Tim Raue

Der kulinarische Reiseführer gusto zeichnet das Ma Tim Raue in Berlin mit 8 von maximal 10 Pfannen aus und attestiert dem sehenswert gestalteten Restaurant somit eine “handwerklich und geschmacklich hervorragende, sehr kreative Küche, die weit über dem Durschnitt liegt”

service: trends

HR, Montag, 29.06., 11:00 – 11:25 Uhr. Fisch ist sehr gesund – da sind sich die Ernährungswissenschaftler einig – Daher sollten Erwachsene am besten ein- bis zweimal pro Woche Fisch essen

Die Fettfalle

NDR, Montag, 29.06. um 23:00 Uhr. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist zu dick – Mit fatalen Folgen: hohes Krankheitsrisiko für den Einzelnen, hohe Gesundheitskosten für alle – Warum wiegt jeder Zweite zu viel?

Test: Edelschokolade

“Konsument” hat 25 Edelschokoladen auf das Schwermetall Cadmium und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) untersucht – und gibt Entwarnung

Ernährungsberatung und Ernährungsbildung

Die Rahmenvereinbarung zur “Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und Ernährungsbildung” des gleichnamigen Koordinierungskreises hat sich in den letzten Jahren zu einer wichtigen Orientierungshilfe für Verbraucher, Multiplikatoren und Institutionen entwickelt

service: trends

HR, Mittwoch, 24.06., 18:50 – 19:15 Uhr. Fisch ist sehr gesund – da sind sich die Ernährungswissenschaftler einig – Daher sollten Erwachsene am besten ein- bis zweimal pro Woche Fisch essen

Ist Molke ein idealer Durstlöscher?

Molke besteht zu 94 Prozent aus Wasser, enthält Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Kalzium, B-Vitamine und liefert außerdem Eiweiß sowie neue Energie bei vergleichsweise wenigen Kalorien

Dagmar von Cramm

Dagmar von Cramm ist im Call-in zum Thema "Fit mit der richtigen Ernährung ab 40" am Dienstag (23.6.) um 12.15 Uhr beim ARD Buffet zu erreichen

Mandeln

Mandeln sind ein wahres Nährstoff-Kraftwerk. Im direkten Vergleich sind Mandeln die Baumnüsse mit dem höchsten Gehalt an Protein (6 g), Ballaststoffen (3 g), Calcium (75 mg), Vitamin E (7,5 mg), Riboflavin (0,3 mg) und Niacin (1 mg) – Die Haut der Mandel enthält als Polyphenole bekannte Antioxidantien