„Vergessen sie alle Ernährungsregeln“ von Uwe Knop
Erstes Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz
Gastronomie im Jahr 2034
Studierende der Hotelfachschulen entwickeln Szenarien für die Zukunft – 31 Teams der fünf führenden deutschen Hotelfachschulen würzten ihre Wettbewerbsarbeiten zum 50-jährigen Bestehen der GAD mit einer Prise Fantasie
service: trends
HR, Mittwoch, 02.09., 18:50 – 19:15 Uhr. Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu – aber mit einer reichen Ernte an frischem Obst und Gemüse – Doch wie das satte Angebot möglichst clever haltbar machen?
Grand Resort Bad Ragaz ist Hotel des Jahres 2009
Anerkennung für ein einzigartiges Konzept: Das Grand Resort Bad Ragaz ist von GaultMillau Schweiz zum „Hotel des Jahres 2009“ gewählt worden – Das Gourmetrestaurant Äbtestube ist bereits mit 17, die internationale Spa-Cuisine im Bel-Air mit 15 GaultMillau-Punkten geadelt
service: trends
HR, Montag, 31.08., 11:00 – 11:25 Uhr. Ob Sommerbüffet, Grillabend oder Frühstück im Freien: Der Hochsommer ist die ideale Jahreszeit, um den ganzen Tag draußen zu genießen – Ideal bei den hohen Temperaturen jetzt sind Kühltaschen
service: trends
HR, Montag, 31.08., 11:00 – 11:25 Uhr. Ob Sommerbüffet, Grillabend oder Frühstück im Freien: Der Hochsommer ist die ideale Jahreszeit, um den ganzen Tag draußen zu genießen – Ideal bei den hohen Temperaturen jetzt sind Kühltaschen
Test: Smoothies
„Konsument“ hat 15 Produkte, darunter drei Bioprodukte, getestet und bis auf eine Ausnahme alle getesteten Smoothies mit „sehr gut“ oder „gut“ bewertet
Essen als Unterrichtsgegenstand
Wer isst den so was? Ich bin doch kein Kaninchen! Wer in der Schule mit Jugendlichen kocht, kennt vermutlich einige solcher Sprüche – Diese Altersgruppe sei doch nur an Fast Food interessiert, lautet der Erklärungsversuch von so manchem resignierten Pädagogen
Doppelte Statusmeilen für Lufthansa Vielflieger
Mit Lufthansa fliegen lohnt sich für Miles & More-Teilnehmer jetzt doppelt: In den nächsten zwei Monaten sammeln sie auf jedem Flug innerhalb Deutschlands und Europas doppelte Statusmeilen
Danijel Kresovic
Goldmedaillengewinnerin Steffi Nerius stärkt sich mit Kräutern im Restaurant 44 – Am 21. August, war sie zu Gast im Restaurant 44 im Swissôtel Berlin und hat sich von Berlins Kräuterkoch Danijel Kresovic ein paar Tipps zur Kräuterküche und der Wirkung einzelner Kräutern geben lassen