Volker Pudel ist tot
Ernährungsexperte Professor Dr. Volker Pudel verstorben – Der langjährige Leiter der Ernährungspsychologischen Forschungsstelle an der Universitätsmedizin Göttingen ist am 7. Oktober 2009 nach langer schwerer Krankheit gestorben
85 Prozent unzufrieden mit eigener Ernährung
85 Prozent der Bevölkerung in Deutschland möchten sich anders ernähren – Aber wie? Antworten darauf gibt es am 18. November – live und direkt mit Experten per Chat zu „sprechen“ – Zwei Stunden, von 17 bis 19 Uhr, können registrierte Besucher auf der Internetseite ihre Fragen stellen
Aufklärungs-Roadshow mit Holger Stromberg zu Darmerkrankungen
Die bundesweite Aufklärungstour zum Thema chronisch-entzündliche Darmerkrankungen (CED) mit dem neuen Kochbuch Kochen mit Bauchgefühl von Holger Stromberg macht in fünf großen Städten Halt
ARD-Buffet
ARD, Donnerstag, 15.10., 12:15 – 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: 'Kalbsroulade mit Parmesanspinat gefüllt'
„GOURMET“: die schönste kulinarische Zeitschrift der Welt
Einen Tag nach der Gründung der Gastronomischen Akademie Deutschlands am 13. Oktober 1959 in Bad Soden feierte die GAD die in den Augen ihrer Jury besten Bucherscheinungen des Jahres 2009 rund um die Themen Kochen, Essen, Trinken, Gastlichkeit und Tafelkultur
Amarogentin
Wissenschaftler des Deutschen Instituts für
Ernährungsforschung (DIfE) und der Universität Piemont in Italien haben vier Geschmackssensoren identifiziert, mit denen Menschen die bitterste natürliche Substanz der Welt wahrnehmen – Bei dieser handelt es sich um Amarogentin
Rouladenwoche im „ARD-Buffet“
82,8 Prozent der Deutschen essen laut einer Umfrage der SWR-Mittagssendung „ARD-Buffet“ gerne klassisch deutsche Gerichte – Eine der Speisen, die in der traditionellen Küche ihren festen Platz haben, ist die Rinderroulade – Seit 12. Oktober Rouladenwoche im „ARD-Buffet“
Lufthansa fliegt im Winter zu 191 Zielen in 78 Ländern
Mit dem kommenden Winterflugplan wird Lufthansa weiterhin der schwachen Nachfrage Rechnung tragen und die Anzahl der wöchentlichen Flüge vor allem auf Deutschland- und Europaverbindungen reduzieren
Aspartam
Freispruch für den Süßstoff Aspartam: Eine Krebsgefahr ist nicht gegeben
Fettbewusst essen
Pflanzenöle werden aus den Samen und Früchten verschiedener Pflanzenarten gewonnen – Zwei Qualitäten werden dabei unterschieden: die kaltpressten und die raffinierten Öle – Kaltgepresste Öle zeichnen sich durch einen besonderen Geschmack aus