Excellence Gourmetfestival 2021
Die Badener Familienreederei Swiss Excellence River Cruise krönt ihren Anspruch der “besten Küche auf Europas Flüssen” alljährlich mit dem Excellence Gourmetfestival.
Forschung zum Thema Ernährung – Virtueller Innovationstag am 11. Juni
Forschung zum Thema Ernährung: Um mit der Bevölkerung in einen direkten Dialog einzutreten, haben die Ernährungsexpertinnen und -experten die Aktion „Frag die ESSERwisser“ gestartet.
Wissenschaft: Sardinen gegen Diabetes
Der Verzehr von Sardinen verbessert auch andere Gesundheitsparameter, wie die Regulierung des Cholesterinspiegels und die Senkung der Triglyceride und des Blutdrucks
Kalzium ist wichtig bei Kuhmilch-Alternative
Kuhmilch Alternativen: Kuhmilch kann mit wertvollen Inhaltsstoffen punkten: mit hochwertigem Eiweiß, Kalzium und Vitamin D. Weil sie so gehaltvoll ist, sollte sie aber nicht wie ein Getränk konsumiert werden
Hotel Neueröffnungen
* Traditionsreiches Hotel Atlantic Hamburg ist ab sofort Teil der Autograph Collection
* Erstes JW Marriott in Deutschland: Eröffnung des JW Marriott Berlin für Anfang 2022 geplant
* Das erste Ritz-Carlton Ski-Resort Europas entsteht in Zermatt
* Schweizer Zugang bei den Autograph Collection Hotels: das Waldhaus Flims
* Grand Universe Lucca eröffnet als 200. Mitglied der Autograph Collection Hotels
* Das luxuriöse The St. Regis Cairo eröffnet am Nil
Das St. Moritz Gourmet Festival wird um ein Jahr verschoben
Die 28. Ausgabe des St. Moritz Gourmet Festivals unter dem Motto «SWISS MADE» wird im übernächsten Jahr, vom 28. Januar bis 5. Februar 2022, durchgeführt.
Sterneköchin Alexandra Müller
Die deutsche Sterneköchin Alexandra Müller kocht seit Anfang Dezember für die Fluggesellschaft Swiss ein halbes Jahr lang die Menüs für die First- und Business-Class
Nebenbei-Diät
Die Nebenbei-Diät funktioniert, weil sie sich an der Biologie unseres Körpers orientiert. Es geht um das richtige Timing beim Essen, um den gesunden Schlaf und um das eigene Wohlfühlgewicht
Pseudo-Marken und Fake-Shops im Netz – Flop statt Top!
Ein weiterer, sehr beliebter Trick sind Pseudo Marken. Diese gab es zuerst bei Topf- und Messermarken (Gourmet Report berichtete) und heute in fast jeder Branche. Die Schnäppchen Portale wie VeePee (vormals Vente Privee), Bestsecret oder brands4friends bieten gerne und oft Marken an, die eigentlich gar keine sind.
Chronotype and Nutrition: Wann was essen?
Chronotype and Nutrition: Ungünstige Kohlenhydrate am Abend zu sich zu nehmen, die den Blutzucker stark ansteigen lassen, kann in dieser Hinsicht problematisch sein. Eine derzeit laufende Studie der Universität Paderborn soll nun Aufschluss darüber geben, ob das Essen gegen die „innere Uhr“ schon bei jungen Erwachsenen einen negativen Einfluss auf den Stoffwechsel haben kann