Bistrot Bardot, Berlin
„Sinnlich-aufregende Speisen aus der vegetarischen Bioküche“ – das versprechen die Macher des „Bistrot Bardot“, dem Restaurant des Biohotels „Almodóvar“, das im Juli seine Pforten in Berlin eröffnet
Tipp vom Küchenchef Martin Hegar
Südland Köche Rezept des Monats Februar: Lachsforellenfilet unter der Apfel-Meerrettichkruste auf Wurzelgemüse
Kochen mit Martina und Moritz
Leckere Aufläufe: originell und abwechslungsreich – WDR Fernsehen, Samstag, 04. Februar 2012, 17.20 – 17.50 Uhr
ARD-Buffet
Jacqueline Amirfallah bereitet Mittwoch zu: Kartoffelrösti mit Lachstatar und Feldsalat – Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags, 12.15 – 13.00 Uhr
Frank Aussem
Silcher Stuben nach kurzer schöpferischer Pause wieder geöffnet – Küchenchef Aussem präsentiert unter anderem Damwildleber, Seezungenfilet und Rehrücken – Gourmet-Restaurant eroberte die Gaumen und Herzen von Kritikern im Sturm
Carsten Neutmann
Jubel in Bad Bergzabern: Der Guide Michelin zeichnet das Gourmet-Restaurant Walram im Schlosshotel Bergzaberner Hof mit einem Michelin Stern aus
Von Rüben und Knollen – Wurzelgemüse für die feine Winterküche
Knollensellerie – Solist und Teamspieler – Pastinake – macht nicht nur Kinder froh – Schwarzwurzel – etwas Arbeit, aber großer Genuss
FOOD & LIFE 2011: Der große Auftritt regionaler Küchenschätze
Spitzenköche aus Deutschland und Österreich treten auf der Aktionsbühne auf: Patrick Weiss, ,Frank Hartung, Bernd Rosenkranz, Peter Weißer, Domenic Kreller
Dr. Peter Peter
Restaurantkritiker Dr. Peter Peter verrät warum Suppen und Eintöpfe so vielfältig und aus unserer Esskultur nicht wegzudenken sind
Petersilie
Um der Liebe "auf die Sprünge zu helfen", bediente man sich früher gerne der Petersilie – Besonders die kräftig-fleischige Pfahlwurzel der Knollenpetersilie (P. crispum var. tuberosum) war im Mittelalter als Aphrodisiakum beliebt und wurde gerne in Form von "Liebestrünken" verabreicht