Ruth Bärtschi
Schweiz: Sie ist erst 27 Jahre alt – und übernimmt den Gault-Millau-Schuppen “Spycher” in Kirchdorf, Region Bern: Die Köchin Ruth Bärtschi
Zotter-Schokolade: Ethisch. Ökologisch. Fair
Von fairem Handel und biologischem Anbau profitieren alle – ein Gespräch mit dem österreichischen Chocolatier Josef Zotter
Deutsche Erdbeeren: Gesund, lecker und kalorienarm
Erdbeeren enthalten pro Gewichtseinheit mehr Vitamin C als Zitronen oder Orangen
Längste Busreise: Am Landweg von London nach Sydney
Für 7.500 Dollar zwölf Wochen durch Europa, Asien und Australien – von Wolfgang Weitlaner
Frankreichs Norden mit allen Sinnen genießen
Normandie und Bretagne: geschichtsträchtige Küste und lokale Leckerbissen
Ferran Adria
Er führt das beste Restaurant der Welt, seine Küche gleicht einem Chemielabor und seine Gerichte sind wie nicht von dieser Welt. Ferran Adrià ist der erste Koch, der zur documenta eingeladen wurde.
“Brötchenfest” in Hong Kong
Wenn Kinder über den Straßen schweben
Zander, Berlin
Restaurantkritiker Nikolas Rechenberg besucht das “Zander” in Berlin – “Das Zander könnte noch besser sein, wenn es sich auf die feine regionale Küche konzentrieren würde und sich der Koch nicht mit Spielereien ablenken würde
In Hongkong sollte man seinen Teller aufessen!
Geldstrafe für Restaurantkunden, die nicht aufessen – Hongkong: Aktion gegen Lebensmittel im Abfall
Das Funkturm-Restaurant, Berlin
Erlebnis über den Dächern Westberlins