Gault Millau Saarland 2011
Blutwurst mit Taubenherz und Sauerkrautcrème –
Klaus Erfort in Saarbrücken erkocht sich im neuen Gault Millau die Höchstnote: 19,5 Punkte – Weiterer Aufsteiger: Cliff Hämmerle in Blieskastel
Die Sterne Restaurants Deutschland 2011
Die Sterne Restaurants Deutschland 2011 – nach Orten sortiert – die komplette Liste
Ergebnisse Hochwald Gourmet-Marathon
Pfälzer Sternekoch Kuntz gewinnt Meisterschaft der Köche, Saarländer Hämmerle auf Platz 3 – Karl-Emil Kunz (1:22.09) und Alexandra Filipov in 2:03.05 siegten
LivingKitchen
LivingKitchen: Attraktives Rahmenprogramm macht Lust auf Küche & Kochen – Cooktainment mit Johann Lafer und Nelson Müller – Vorträge, Küchenkino und Knigge-Seminare auf der Showbühne – Deutschland-Premiere der Fotoausstellung von Carl Warner – vom 18. bis zum 23. Januar 2011 in Köln
Sous Vide Grundkochbuch
Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen
Aldiana Gourmet Gipfel 2010
Vom 6. bis zum 13. Juni 2010 verwöhnen sechs deutsche Sterneköche beim Gourmet Gipfel die Gäste des Aldiana Alcaidesa an der Costa del Sol – Dabei sind Peter Nöthel, Harald Wohlfahrt, Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg, Lutz Niemann und Alexander Kunz
7. NRW-Landeswettbewerb der Beiköche
Dieser Wettbewerb wird von dem Grundgedanken getragen die Jugendlichen bei ihrer Ausbildung anzuspornen und ihnen eine Perspektive für den weiteren beruflichen Lebensweg zu geben – Sieger wurden Vivian Landeck und Carsten Böhme vom Bildungszentrum des Handels Recklinghausen
Kultur im Schwäbischen Wald
Künstler zu Gast bei Schassbergers – Die Gebietsgemeinschaft Schwäbischer Wald führt die Winter-Kultur-Tage durch, in Gschwend gibt es den Musikwinter und am Ebnisee „Artists in Residence“ – Sternekoch Ernst Karl Schassberger führt kulinarisch in 5 Kontinente, dazu zeigt Petra Vögl ihre Foto Ausstellung „AugenBlick Afrika
Gault Millau 2010 Saarland
Auf 16 Punkte, die einen „hohen Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität“ bedeuten, steigern sich Jens Jakob und Martin Stopp vom „Le Noir“ in Saarbrücken in der jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2010 der französischen Gourmet-Bibel Gault Millau
Bib Gourmand Deutschland 2010
Bib Gourmand Deutschland 2010 – Sortierung nach Bundesländern – alle Ergebnisse – Bib Gourmand sind die guten, besonders preiswerten Restaurants des roten Michelin Führers 2010