Feldsalat
Saisonstart – Feldsalat, auch unter den Namen Acker-, Rapunzel-, Nüssli- oder Vogerlsalat bekannt.
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Saisonstart – Feldsalat, auch unter den Namen Acker-, Rapunzel-, Nüssli- oder Vogerlsalat bekannt.
Die 38. Berufsweltmeisterschaft der Jugend, WorldSkills, in Helsinki endet mit einem klaren Sieg des amtierenden Deutschen Jugendmeisters der Köche – Mit 551 Punkten konnte sich der 20-Jährige vor Florian Bettschen aus der Schweiz (538 Punkte) behaupten
Oliver Scheiblauer, der Beste unter den jungen wilden Köchen Österreichs, kocht das Gala-Menü der „Genuss am See“ im Festspiehaus Bregenz.
Der Aufruf in diesem Sommer hatte Erfolg: 14 Fachleute aus dem ganzen Bundesgebiet haben sich bereit erklärt, als Referenten des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD) künftig Lehrgänge durchzuführen.
„Deutschland kulinarisch”– eine Initiative des Service-Bund wurde Vertretern der Fachpresse von Otto Koch (Sterne-Koch), Paul Breitner, Emanuel Neumeister, Ronny Pietzner, Hans Joachim Holst und Ulfert Zöllner vorgestellt.
Die Sterne unterm Deckengewölbe des Private Spa im PALACE LUZERN funkeln abends mit den Lichtern am Seeufer um die Wette …
Sechs innovative Gastro-Konzepte nominiert; Award-Verleihung in der Akademie der Künste in Berlin
20 Vorschläge für Weihnachten und Silvester
Neuigkeiten aus den touristischen Regionen.
Zehn deutsche Köche haben sich den Lieblingssnack der Deutschen angenommen und kreative Butterbrotrezepte entwickelt: Johann Lafer, Sarah Wiener, “Kanzlerkoch” Matthias Buchholz, Alfons Schuhbeck, Hans-Peter Wodarz und Karlheinz Hauser.