Holz in Wein oder Wein in Holz?
Immer beliebter wird die Holznote beim Wein – Aromen nach Vanille, Kaffee und Karamell sind gefragt – Bei vielen Winzern werden sie meist noch durch den Ausbau im Barrique erzeugt
Erste Weinlese für Europas modernsten Keller im Rheingau
3SAt, Samstag, 25.10. um 12:30 Uhr. In diesem Herbst muss das Vorzeigeprojekt der Hessischen Staatsweingüter, die Steinberg-Kellerei, ihre erste große Bewährungsprobe bestehen – die Weinlese
Erste Weinlese für Europas modernsten Keller im Rheingau
HR, Freitag, 24.10. um 11:30 Uhr. Es ist der modernste Weinkeller Europas, gigantisch groß und nagelneu
Die Köchin des Jahres:
Die GaultMillau-Tester forschen gerne im Osten der Schweiz, denn sie werden immer wieder fündig. Die schönsten «Trouvaillen» gabs diesmal im Appenzellischen: In Weissbad verwöhnt die Einheimische Käthi Fässler mit einer riesigen Brigade erst hundert anspruchsvolle Hotelgäste
Erste Weinlese für Europas modernsten Keller im Rheingau
Es ist der modernste Weinkeller Europas, gigantisch groß und nagelneu – Do, 23.10. um 22:15 Uhr, HR
“Indian Summer” in Bayerisch Kanada
Speziell für Natur- und Wellnessfreunde hält das Viechtacher Land im Bayerischen Wald diesen Herbst tolle Angebote bereit
Luzern und Innerschweiz: Das «Gütsch»-Comeback!
Wichtigste News aus der Innerschweiz: Das «Château Gütsch» hoch über der Stadt Luzern ist nach bitteren Jahren wieder offen. Der russische Oligarch Lebedev hat das Schlösschen gekauft und reichlich ausgestattet – unter anderem mit dem blutjungen Küchenchef Fabian Inderbitzin
Welternährungstag – Auch in Deutschland hungern Kinder
Jedes Jahr am 16. Oktober ist der Welternährungstag – An diesem Tag wurde 1945 die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO gegründet – Als Sonderorganisation der UNO hat sie das Ziel, die weltweite Ernährung sicherzustellen
Alfredissimo!
Eins Plus, Mittwoch, 15.10. um 20:15 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Marika Kilius Farfalle mit Schafskäse – Alfred Biolek macht vegetarische Auberginenröllchen
Exotische Destillate aus der Edelbrennerei Dirker
Arno Dirker an der hessischen Grenze zu Bayern ist ein Kreativer – Er hat sein Haus in Mömbris selbst gebaut, liebt die Arbeit in der Natur und experimentiert gern mit Früchten und Pflanzen