Chinas Schätze
ZDFdokukanal, Freitag, 29.05., 09:15 – 10:00 Uhr. Im zweiten Teil des chinesischen Abenteuers geht es um getrocknete Geckos gegen Husten und Gazellenhorn gegen Bluthochdruck
Chinas Schätze
ZDFdokukanal, Donnerstag, 28.05., 18:45 – 19:30 Uhr. Von der verbotenen Stadt in ein vergessenes Dorf – Vom Pekinger Kaiserpalast zu den Teeplantagen der Provinz Yunnan – Durch Küchen und Apotheken, Tempel und Reisfelder – Mit Mao und Konfuzius, mit Qigong und Feng Shui
Chinas Schätze
ZDFdokukanal, Dienstag, 26.05., 12:15 – 13:00 Uhr. Im ersten Teil seiner chinesischen Schatzsuche frischt der langjährige ZDF-China-Korrespondent Gert Anhalt seine Bekanntschaft mit der chinesischen Küche auf, einem der ganz großen Schätze des Landes
Chinas Schätze
ZDFdokukanal, Montag, 25.05., 10:00 – 10:45 Uhr. Im ersten Teil seiner chinesischen Schatzsuche frischt der langjährige ZDF-China-Korrespondent Gert Anhalt seine Bekanntschaft mit der chinesischen Küche auf, einem der ganz großen Schätze des Landes
Berlin: China Restaurant Hot Spot
Wu: “Glutamat ist meiner Meinung nach heutzutage in der chinesischen Küche total überflüssig. Viele Gäste fragen uns, ob wir wirklich kein Glutamat verwenden. Ich verstehe nicht, warum die Sache so schwierig ist. Wenn man kein Glutamat kauft, gibt es in der Küche kein Glutamat und dann ist das Thema erledigt”
Berlin: China Restaurant Hot Spot
Wu: “Glutamat ist meiner Meinung nach heutzutage in der chinesischen Küche total überflüssig. Viele Gäste fragen uns, ob wir wirklich kein Glutamat verwenden. Ich verstehe nicht, warum die Sache so schwierig ist. Wenn man kein Glutamat kauft, gibt es in der Küche kein Glutamat und dann ist das Thema erledigt”
China-Restaurant-Syndrom
LGL Untersuchung “China Restaurants” beweist: Bis zum 2,5fachen der erlaubten Dosis Glutamat in China Restaurants vorgefunden! 12 % der Proben über dem Wert – Die gute Nachricht: 60 % ohne Glutamat Nachweis – Glutamat Hinweis auf Speisekarte fehlt sehr oft
Turbo-Wein aus China
Weinkenner mögen das Verfahren geschmacklos finden. Doch es ist extrem schnell – Wie das Magazin GEO in seiner März-Ausgabe berichtet, haben chinesische Forscher eine Methode zur Turbo-Reifung von Weinen entdeckt
US-Schildkröten in Chinas Suppentöpfen
Schildkrötensuppe ist in China mittlerweile so beliebt, dass bestimmte Arten dieser Reptilien aus Asiens Flüssen praktisch verschwunden sind
China begrüßt das Jahr des Büffels
Am 26. Januar empfangen die Menschen in China das Jahr des Büffels mit traditionellem Feuerwerk und lösen damit das Jahr der Ratte ab – Zum wichtigsten Familienfest reisen Millionen von Chinesen zurück in ihre Heimatdörfer um dort das neue Jahr zu begrüßen