Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Yannick Alléno vom Restaurant 'Le Meurice' und Anne-Sophie Pic, die im 'Pic de Valence' kocht – Trend: 'Bistronomie' – Kreationen mit Datteln – Sylter Austern – arte, Mittwoch, 26.12., 18:30 – 19:00 Uhr (VPS 18:30): Chic – Viele Wiederholungen bis Februar
Trend: Museumsrestaurants – Kreationen mit Champignons? – arte, Donnerstag, 27.12., 18:30 – 19:00 Uhr (VPS 18:30), Chic
Ein Jahr lang haben die Autoren Mica Stowasser und Ernst Geyer den aus Österreich stammenden Starkoch begleitet. Da geht es natürlich um den Meisterkoch und 'Kochrevoluzzer', der – 1941 in Bad Gastein (im Salzburger Land) geboren -1971 die französische Nouvelle Cuisine seines Lehrherrn Paul Bocuse aus Lyon nach München und in den damals neu eröffneten Gourmettempel 'Tantris' gebracht hat – Bayern, Dienstag, 25.12., 23:10 – 23:55 Uhr
Auf dem Tisch warteten Weihnachtsplätzchen, doch ein kulinarisches Ausrufungszeichen setzte Alain Ducasse, Koch der Köche, der als Einziger seiner Zunft auf drei mit drei Michelin-Sternen dekorierte Restaurants verweisen kann…
Ausgezeichnete Köche freuen sich über Umsatzschub – Im Guide-Ranking steht Deutschland gleich hinter Frankreich
Heiko Nieder wechselt in die Schweiz – Das Dolder Grand eröffnet im April in Zürich
Weltklasse à la Harald Wohlfahrt
Wenn sich Ende Januar internationale Gastköche zum St. Moritz Gourmet Festival einfinden, strahlen die 300 Gault Millau Punkte und Michelin Sterne der ausgezeichneten Restaurants in der Destination Engadin St. Moritz noch etwas heller als sons
In dieser Episode verschlägt es Gordon Ramsay auf einen Golfplatz im noblen Londoner Vorort Esher. Hier will der Vollprofi die Geschäfte des Restaurants 'Moore Place' auf Vordermann bringen – DMAX, Sonntag, 23.12., 23:15 – 00:15 Uhr
Der unabhängige Restaurantführer gusto erscheint mit seiner Ausgabe 2008 für den Freistaat