Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Sortiert in Kategorien bis 200, 300, 500, 700 und 800 Euro, z.B. bereits für 159 Euro fliegen Städtetouristen an den Bosporus, aber wohnen komfortabel – ab 260 Euro fliegt Singapore Airlines nach New York, das “Late Summer Special” gilt für den Hin- und Rückflug ab Frankfurt am Main, zzgl. Steuern
Spooncocktails (Kir Royal Interpretation) und Martini Molekular
Wenn im Oktober 2007 die neue Buchausgabe des Varta-Führers erscheint, darf sich Chefkoch und Geschäftsführer Johannes King erneut über vier funkelnde Varta-Diamanten und zwei Varta-Tipps für die hervorragende Küchen- und die beachtenswerte Serviceleistung freuen
"Die Leute fressen billigen Dreck und wundern sich, dass sie dick und krank werden", sagt Sternekoch Alfons Schuhbeck – Der Geiz hat einen hohen Preis.
Extravagant ist er nicht. Eher klein, knubbelig und ganz und gar konventionell. Das schwarze Jackett schlabbert um die Schultern, die Ärmel sind zu lang, das grau gestreifte Hemd hängt aus der Jeans. Ein gemütlicher Typ – der Nachbar von gegenüber: Ferran Adrià
Vier neue Spitzenköche bei Jeunes Restaurateurs: Steffen Disch vom Gasthaus zum Raben in Horben, Marius Fallert vom Restaurant Fallert in Sasbachwalden, Erich Schwingshackl von Schwingshackl’s Esskunst in Bernried, Philipp Wolter vom Landhaus Alte Mühle in Wipperfürth
Äpfel, Stein- und Beerenobst für Säfte und Konfitüren werden knapp – Ein großer Teil der benötigten Rohware kommt aus Polen und anderen osteuropäischen Staaten und genau in diesen Ländern sind große Ernteverluste festzustellen
' In 'alfredissimo!' bereitet Alice Schwarzer Austern mit Avocado-Mango-Salat zu, Alfred Biolek einen vegetarischen Bohnen-Feta-Topf. RBB, Sonntag, 29.07., 10:25 – 10:55 Uhr
Donauinsel steht vom 27. Juli bis 5. August 2007 im Zeichen Afrikas
Lavakugeln liegen in der schroffen Landschaft. Als hätten Riesen zum Zeitvertreib Bälle aus schwarzer Lava geformt und sie um den Gipfel von Spaniens höchstem Berg verstreut. Wer den Teide Nationalpark auf Teneriffa besucht genießt eine archaische Vulkanlandschaft. Kaum vorstellbar, dass wenige Kilometer entfernt quirlige Urlaubsorte mit Strand und Meer einladen