Urlaub im THE NAI HARN auf Phuket
Ob wir das Hotel empfehlen können: Ja, auf jeden Fall. Aber mit der Warnung, dass es Serviceschwächen gibt. Trotzdem würden wir wieder hinfahren. Man erholt sich so gut dort!
Bernhard Steinmann im Restaurant Le Cerf
Gemessen an seiner Einwohnerzahl ist der Hohenlohekreis der kleinste in Baden-Württemberg. In der Gemeinde Zweiflingen befindet sich das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe über das ich bereits vor einigen Tagen berichtet habe. Für das Gourmetrestaurant Le Cerf hat Küchenchef Boris Rommel innerhalb kürzester Zeit zwei Michelinsterne mit seinem Team erkochen können. Insoweit verweise ich auf mein kürzlich veröffentlichtes Interview mit Boris Rommel. Im gerade erschienenen Restaurantführer weiterlesen …
Vietnamesische Kochkultur hautnah
Mit dem The Anam in Vietnam haben Gäste die Möglichkeit, Einblicke in den Alltag der Einheimischen zu erlangen und dabei nach traditionellen Rezepten selber zu kochen
Bernhard Steinmann interviewt Boris Rommel
Boris Rommel, Küchenchef im Restaurant Le Cerf im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, wurde innerhalb kurzer Zeit mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet. Seine Ausbildung absolvierte er im Restaurant Erbprinz im Hotel Erbprinz in Ettlingen. Weitere Stationen waren u.a. das Bareiss in Baiersbronn, das Colombi Hotel in Freiburg und das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, wo er als Sous Chef tätig war. Von 2013 bis Januar 2016 wagte er sich in die Selbstständigkeit und wurde Inhaber und weiterlesen …
Bernhard Steinmann interviewt Dominique Metzger
Bei meinem Aufenthalt im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, einem Haus der FEINEN PRIVATHOTELS, wollte ich natürlich mehr über die Hotelvereinigung erfahren. Was lag näher, als einen Verantwortlichen des Hotels zu befragen. Daher freute es mich, dass ich die Gelegenheit bekam, ein Interview mit dem stellvertretenden Hoteldirektor Dominique Metzger zu führen. Er zeichnet nämlich gleichzeitig als Gastronomiedirektor für die Restaurants des Hauses verantwortlich und war früher einmal weiterlesen …
Moderne Greek Gourmet Cuisine auf Mykonos
Moderne Greek Gourmet Cuisine auf Mykonos: Frische Auberginen, Tomaten und die aromatischsten Kräuter der Insel werden von lokalen Bauern für die Restaurants angebaut, sodass selbst traditionelle Gerichte in ein anspruchsvolles Gourmet-Erlebnis verwandelt werden
GREEN ROSIN – Simply Great Food
Zwei-Sterne-Koch Frank Rosin und der junge Fußballprofi Max Meyer haben gemeinsam ein innovatives Label für hochwertige Lebensmittel kreiert. Mit GREEN ROSIN wollen sie möglichst viele Menschen für Genuss durch gesunde Ernährung begeistern. Fleischlos oder ganz frei von tierischen Bestandteilen.
Kreuzfahrt Guide Awards: die besten Schiffe des Jahres 2018
Kreuzfahrt Guide Awards: MS Europa 2 hat das beste Essen, Mein Schiff 1 das beste Sport und Wellnessangebot
Influencer haben gar nicht so viel Einfluss
Viele Influencer haben wenig bis gar keinen Einfluss. Viele haben aber gewiss auch viel Einfluss – rund 2,6 Milliarden Menschen tummeln sich in Sozialen Medien
Teetrinken mindert Ängste
…. langjährige Teetrinker im fortgeschrittenen Alter unter geringeren depressiven und Angstsymptomen litten als andere Menschen.