Brandenburgs Schul-Caterer blicken über den Tellerrand
Vorbereitungen zum Zweiten Brandenburgischen Tag der Schulverpflegung gestartet – Ziel: Bessere Qualität und höhere Akzeptanz beim Schulessen
Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Vorbereitungen zum Zweiten Brandenburgischen Tag der Schulverpflegung gestartet – Ziel: Bessere Qualität und höhere Akzeptanz beim Schulessen
Der Countdown läuft!
24 kulinarische Überraschungen im Online – Adventskalender der TMB gewinnen – Den Hauptpreis stiftet der Brandenburger Meisterkoch 2011, Marco Giedow, der zu einem Menü im Restaurant “Alte Schule” in Reichenwalde einlädt
Im Jahr 1997 startete das Projekt "Lachse in Brandenburg" – Ausgewählte Projektgebiete sind das Stepenitz-System, das Flussgebiet der Schwarzen Elster/Pulsnitz sowie der Ucker – Die ersten Lachse wurden 1999 in der Stepenitz ausgesetzt
Verliehen wurde der Genusspreis gestern Abend anlässlich eines Galadinners unter dem Motto “Brandenburgs erstes Frühlingsgrün” – Sechs Spitzenköche, Dieter Kobusch, Steffen Specker, Alexander Dressel, René Jahnke, Steffen Schwarz und Peter Krüger rücken die Produkte und Gerichte ihrer Heimat ins richtige kulinarische Licht: “Wir lieben unseren Job und sind alle gleichermaßen verrückt darauf zu zeigen, was in Brandenburg fantastisch schmeckt”, sagt Peter Krüger, der als Küchenchef des “Gut Klostermühle” in Alt Madlitz in diesem Jahr Gastgeber des Gourmetevents war
Genussauszeichnung der Brandenburger Spitzenköche auf Gut Klostermühle
"Koch sucht Bauer"-Initiative führt zu ersten Kooperationen
Am 25.03.2011 um 18 Uhr findet auf Gut Klostermühle zum dritten Mal das "Brandenburg unter Dampf"-Gala-Dinner statt – Die Brandenburger Spitzenköche Dieter Kobusch, Steffen Specker, Alexander Dressel, Peter Krüger, René Jahnke und Steffen Schwarz zaubern für Sie ein fulminantes 6-Gang-Menü
Das Menü gestalten diesmal René Jahnke, Dieter Kobusch, Alexander Dressel, Steffen Schwarz, Normen Krei, Peter Krüger und Stephan Malotki – Am Freitag, dem 8.Oktober, ab 18 Uhr im Paulikoster in Brandenburg/Havel
Am heutigen Donnerstag lädt der Brandenburger Landesgartenbauverband Agrarminister Jörg Vogelsänger in den Familienbetrieb Obstbau Ruth Wache nach Werder zum Start in die Erdbeersaison – Erdbeere ist keine Beere – alles über die Erdbeeren – Kurzcharakteristik einiger Erdbeersorten