Matthias Buchholz
Biermenü – Donnerstag, 17. Oktober 2013, ab 18:00 Uhr einen Aperitif und ab 19:00 Uhr ein 5-Gang Amuse Bouche Menü, dazu ausgesuchte Biere von Sommelier Peter Dzedek für 42,00 Euro
Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Biermenü – Donnerstag, 17. Oktober 2013, ab 18:00 Uhr einen Aperitif und ab 19:00 Uhr ein 5-Gang Amuse Bouche Menü, dazu ausgesuchte Biere von Sommelier Peter Dzedek für 42,00 Euro
Die Mecklenburgische Schweiz lädt vom 1. bis 31. Oktober 2013 zu den 3. Gutsküchenwochen in das Land der Schlösser und Herrenhäuser
Gaumenschmaus und Kinderherz: Holger Bodendorf, Christopher Wilbrand, Herbert Brockel, Heinz O. Wehmann und Dieter Schmidt sowie Georg Maushagen, Dietmar Priewe und André Siegmann kochen auf Sylt für den guten Zweck: Dorfhotel unterstützt die Stiftung Kinderherz
Der Irrsinn des deutschen Systems zur Zertifizierung von Hotels, den Sternen, wird deutlich, wenn man z.B. im 5 Sterne Hotel A-Rosa Sylt ist – Dieses Haus hat sogar die “Superior” Auszeichnung – Wie werden die Hotel-Sterne vergeben?
2. bis zum 5. November 2013 – erstmals alle Sylter Sterneköche dabei – auch Klaus Erfort auf dem Festival
Nominiert sind sieben neue, innovative Konzepte – Preisverleihung am 22. November 2013 in der Residenz in Salzburg (AT)
Neuer Küchenchef und frische Vitalküche im Naturresort und Medical Spa Gut Klostermühle, Brandenburg
Relais & Châteaux Gourmetfestival 2013 – MO, 26. August 2013
Sterneküche trifft Pop-Art: bei Holger Bodendorf, Grand Chef, Gastgeber und Küchenchef im Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker, haben 20 neue Gäste Platz genommen – Nicht auf Stühlen, sondern an den Wänden – Devin Miles stellt aus
FEINHEIMISCH – das steht für frische und hochwertige Produkte aus der Region, zubereitet von Meistern der Kochkunst – Auf Sylt sind das Söl´ring Hof in Rantum, Wonnemeyer in Wenningstedt, der Keitumer Benen-Diken-Hof und das Fährhaus Munkmarsch