Kurier der Köche

Phoenix, Samstag, 31.10., 10:30 – 11:00 Uhr. 'Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer – Wolfsbarsch, beste Qualität, fangfrisch – und zwar spätestens bis morgen Abend!' Es ist kurz nach 18 Uhr, als der Hamburger Sternekoch in Köln bei Rungis anruft

Kurier der Köche

Phoenix, Freitag, 30.10. um 22:30 Uhr. "Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer – Wolfsbarsch, beste Qualität, fangfrisch und zwar spätestens bis morgen Abend!Es ist kurz nach 18 Uhr, als der Hamburger Sternekoch in Köln bei Rungis anruft

Grundkurs Huhn

Grundkurs Huhn – Polettos Kochschule – Einfach kochen mit Cornelia Poletto und Dennis Wilms – So, 18.10. um 16:30 Uhr NDR3

Kniggekurs für Berufsstarter

Der Knigge Kurs für Berufsstarter ist eine gute Gelegenheit zur Berufsvorbereitung – Es gibt ein gemeinsames Lehr-Essen, im Anschluss wird das gewonnene Wissen durch Rollenspiele vertieft und in der Gruppe diskutiert

Kürbiszeit

Jetzt ist Kürbiszeit – Ob süß oder pikant, gedünstet, überbacken oder eingelegt – die herbstlich-bunten Früchte sind in der Küche vielseitig wie kaum ein anderes Gemüse – Aber wie werden die einzelnen Sorten richtig verarbeitet?