Ingwer zum Abnehmen?
Ingwer könnte auf verschiedenem Wege eine Gewichtsabnahme fördern, wie iranische Forscher in ihrer Studie feststellten. In Tierstudien konnte bereits eine gewichtsverlustfördernde Wirkung von Ingwer gesehen werden.
Arabische Gaumenfreuden im Kempinski Hotel Muscat
Wie schmeckt Oman? Ein bisschen nach Indien, Thailand, der Arabischen Halbinsel und Ostafrika. Die Küche Omans ist seit jeher vielfältig und von verschiedenen Einflüssen geprägt. Umso spannender ist das Geschmackserlebnis, dass das Kempinski Hotel Muscat seinen Gästen bietet: traditionell, authentisch, weltoffen. Zimt, Kardamom, Safran, Kurkuma, Nelken und Rosenwasser: Das sind die Gewürze des Orients, die sofort Bilder aus 1001 Nacht in uns hervorrufen und bis heute die Rezepte landestypischer weiterlesen …
Joël Robuchon hat uns mit erst 73 Jahren für immer verlassen
Der französische Meisterkoch Joël Robuchon, der gegen die stickige Welt des Feinschmeckers rebellierte, Kartoffelpüree zur Kunstform erhoben und weltweit ein kulinarisches Imperium aufbaute, ist im Alter von 73 Jahren gestorben. Robuchon hielt aktuell 31 Michelin Sterne.
NUB – begeistert in La Laguna, Teneriffa
Die beiden Küchenchefs des NUB, das Ehepaar Fernanda Fuentes Lardenas und Andrea Bernardi, kommen aus Chile und Italien und bieten eine Fusionküche beider Länder an. Die Kreationen sind neu und eigenständig. Wir hatten keinen Bezug zu anderen Restaurants feststellen können.
Kulinarische Entdeckungen bei AMAN
Erwartungsvolle Gourmets machen ihre schönsten kulinarischen Entdeckungen auf Reisen. Ob Buttertee aus Bhutan, Matsusaka-Beef aus Japan oder Laap aus Laos: in diesen Amans kommt Exotisches, Seltenes und Kostbares direkt von der Farm auf den Tisch. Amankora, Bhutan: feurig auf 4.000 Metern Scharf, schärfer, Bhutan! Rote und grüne Pfefferschoten sind ein alltäglicher Snack im mystischen Himalaya-Staat, als Hemadatsi werden sie in Käsesauce gedünstet, was der Schärfe jedoch kaum die weiterlesen …
Johann Schrempf, der Zauberer
Ich weiß eigentlich fast immer, wenn ich ein Hotel betrete, ob mir der Aufenthalt gefallen wird oder nicht. Man merkt es, wie man empfangen wird. Bei Johann Schrempfs Hotel, der Europa 2, einem Kreuzfahrtschiff der Hapag-Lloyd Cruises mit 250 Zimmern, startete der Empfang fulminant.
EUROPAs Beste 2018: 5-Sterne-plus trifft 21 Sterne
Das beliebte Gourmet-Festival EUROPAs Beste von Hapag-Lloyd Cruises findet 2018 wieder in Antwerpen/Belgien statt, nachdem es in den beiden letzten Jahren Premieren vor Mallorca und Hamburg feierte. Jan Hartwig vom Restaurant ATELIER und Kevin Fehling vom Hamburger THE TABLE sind zwei der zehn teilnehmenden Sterneköche, wenn sich das Lido Deck am 24.06.18 für das Gourmet-Event in eine Genussmeile verwandelt.
Sauli Kemppainen und Vedad Hadziabdic
SAVU ist das neue Restaurant von Sauli Kemppainen und Vedad Hadziabdic im Hotel Louisa’s Place am Kurfürstendamm. Der finnische Spitzenkoch Sauli Kemppainen und Gastgeber Vedad Hadziabdic eröffnen im April 2018 ihr erstes Restaurant am Kurfürstendamm 160 im Hotel Louisa’s Place. Kemppainen bringt nordische Küche mit einem Anteil aus Spanien und Italien auf den Teller. Sauli Kemppainen: „Wer mich kennt, weiß: Meine Küche wird raffiniert, aber bodenständig und ohne Schnörkel sein. weiterlesen …
Sala Rim Nam, Mandarin Oriental Bangkok
Meine Frau wollte gerne zu einer Thai – Dance Veranstaltung. Mein Sohn und ich waren von der Idee mässig begeistert. Dann erzählten uns Freunde vom Sala Rim Nam am Chao Praya Fluss gegenüber dem Mandarin Oriental gelegen und vom renommierten Mandarin Oriental betrieben. Auch wenn Kurt Wachtveitl seit 10 Jahren nicht mehr dort ist, immer noch die Adresse. Im Sala Rim Nam würde es ein sehr gutes Thai-Dinner geben, sowie begleitend eine hervorragende Thai Dance Performance. Der Menüpreis weiterlesen …
Bo.lan, Bangkok
Es ist ja mittlerweile bekannt, das sich kein großer Fan der Thai Küche bin. Das angeblich beste Thai Restaurant der Welt, dass nahm, sprach mich gar nicht an. Ich bin wohl einer der Wenigen, die nach Bangkok gerne zum Fressen fliegen und nicht besonders an Thai Food interessiert sind. Aber uns Andersartigen bietet Bangkok wahnsinnig viel. Angefangen bei dem fantastischen Mirco Keller, über das indische Gaggan und nicht endend bei den Sühring Zwillingen gibt es unzählige gute Restaurants weiterlesen …