Winzer in Dänemark: Der Weinberg des Uhrmachers

Nur die wenigsten dänischen Winzer, nämlich etwa 50, produzieren wie Frede Thomsen nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft – Ohne die Unterstützung durch das Netzwerk dänischer Winzer und die vom Verband angebotenen Fortbildungen wäre sein Weg von vier Weinstöcken im Hausgarten zu einem eigenen Weinberg unvorstellbar

Tagestouren gen Dänemark und Schweden

Scandlines bietet günstige Tagestickets für Dänemark und Schweden – Bis zu 20 Prozent Rabatt auf den Eintritt in zahlreiche Attraktionen – Bustouren nach Malmö und Kopenhagen ab Trelleborg

Unkraut statt Molekularküche

WELTonline Redakteur Heinz Horrmann ist nicht von dem neuen Trend beglückt – Cäsar Ritz: "Der Gast soll bekommen, was sich der Gast wünscht, nicht was Köche und Restaurateure glauben, was er sich gefälligst wünschen sollte."

Gipfelstürmer: CHEF-SACHE Alps

Das internationale Fachsymposium CHEF-SACHE ALPS, ein Symposium für die weltweit besten Top-Chefs, ambitionierte Köche und solche die es werden wollen, findet am 13./14. Mai 2012 erstmals in Zürich statt