Mühlen melden Mehlrekord
Im abgelaufenen Getreidewirtschaftsjahr 2007/08 (Juli-Juni) haben die 626 deutschen Getreidemühlen etwa 30 Prozent des geernteten Brotgetreides (Weichweizen und Roggen) für Lebensmittelzwecke verarbeitet
Mehl-Aufbewahrung
Tipps und Tricks zur Mehl-Aufbewahrung im Haushalt
Rinder-Tiermehl illegal zur Verfütterung exportiert
foodwatch hat dokumentiert, dass Tiermehl aus Deutschland als "Mineraldünger" nach Malaysia exportiert wurde und dort zur Fütterung an Nutztiere bestimmt ist
Getreide, Mehl und Brot sichern täglichen Nährstoffbedarf
Getreideprodukte sind gute Lieferanten von Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten (Stärke) und Ballaststoffen sowie von B-Vitaminen (wie z.B. Thiamin, Niacin), Mineralstoffen (Kalium, Magnesium u.a.) und Spurenelementen (wie z.B. Eisen oder Zink)
Mehltypen – welches Mehl für Stollen & Plätzchen?
Für den Einkauf gut zu wissen – auf der Mehltüte sind Typenzahlen aufgedruckt. Sie geben Auskunft über den natürlichen Gehalt des Mehls an Mineralstoffen
“Bio”-Energie verteuert Mehl und Brot
Die deutschen Getreidemühlen fordern Priorität für die Lebensmittelerzeugung und einen Abbau der Subventionen für Bioenergie
Tiermehl europaweit illegal gehandelt
foodwatch veröffentlicht neue Zahlen, Sondersitzung der EU-Kommission
Sofortiger Export-Stopp für Tiermehl gefordert
foodwatch deckt illegalen Handel mit tierischen Abfällen auf
Weißmehl und Kartoffeln erhöhen das Diabetesrisiko
Essend Diabetes verhindern – Weniger Weißmehl und mehr ROGGEN kann Diabetes verhindern !
40.000 Weizenkörner für eine Tüte Mehl
Mehlvorrat: Tipps für Hobbybäckerinnen und -bäcker