Suchergebnisse für: ritz carlton

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Alles hört auf ihr Kommando

Toni Robertson ist Küchenchefin im Peninsula Chicago. Erstmals in der Geschichte der renommierten Hotelgruppe hält eine Frau das kulinarische Zepter eines Peninsula Hotels in der Hand: Toni Robertson zeichnet ab sofort als Executive Chef für die Gastronomie im Peninsula Chicago mit drei Restaurants, Bankettservice, In-Room-Dining und einem 111-köpfigen Küchenteam verantwortlich. Mit ihrer Ernennung kehrt Chef Toni in die Stadt zurück, wo ihre rasante Karriere vor 30 Jahren begann. Als weiterlesen …

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Marvin Böhm beim Bocuse d’or

Deutschland beim Finale der Kochweltmeisterschaft 24 junge Köche aus 24 Ländern bereiten sich unter Hochdruck auf das Finale des wichtigsten Kochwettbewerbs der Welt, den Bocuse d´Or, vor. Die Weltmeisterschaft der Köche findet am 24. und 25. Januar 2017 im französischen Lyon im Rahmen der Sirha, einer der größten Gastronomiemessen, statt. Deutschland ist am Mittwoch in Küchenbox 7 an der Reihe und wird von Marvin Böhm, Junior Sous-Chef des Restaurants Aqua im Ritz Carlton weiterlesen …

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Tobias Ernst

Damit haben im Ländle wohl die Wenigsten gerechnet: Der begehrte Rudolf Achenbach Preis geht zum dritten Mal in Folge nach Baden-Württemberg und erneut an einen Auszubildenden des Öschberghofs in Donaueschingen

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Dirk Matschke, Zürich

Neuer Executive Chef im Dolder Grand – Dirk Matschke aus Deutschland startete am 1. Juni 2015 – Vorgänger Gion Fetz hat eine neue Herausforderung im Kanton Graubünden angenommen – Heiko Nieder bleibt unverändert Chef Fine Dining für das The Restaurant

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Raoul Mühlan

Executive Chef Raoul Mühlan wird im Kameha Grand Zürich einen wesentlichen Verantwortungsbereich leiten: die zwei Restaurants L’UNICO und YU NIJYO sowie die Kulinarik im Veranstaltungsbereich und im gesamten Hotel – Sein Handwerk lernte Raoul Mühlan im Restaurant Schillinghof, einem 16 Punkte Gault Millau Haus in Gross-Schneen

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Caspar Bork

Caspar Bork ist der neue Küchenchef im Kempinski Hotel Das Tirol in Jochberg – Fünf Jahre lang kochte er mit Henrik Otto, zunächst in Köln, dann in verschiedenen Hotels in Berlin – Der ließ den heute 32-Jährigen erst ziehen, als er im Kempinski Hotel Adlon am Brandenburger Tor den zweiten Michelin-Stern erkocht hatte

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Holger Jackisch

Holger Jackisch (49) ist neuer Küchenchef im Steigenberger Parkhotel an der Königsallee. Er löst Michael Görres (63) ab und übernimmt die Regie in der kürzlich umgebauten Küche des Düsseldorfer Hotels – Görres geht in den verdienten Ruhestand

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Christoph Hauser und Michael Köhle

Christoph Hauser war Küchenchef im „3 minutes sur Mer“ in Berlin und davor tätig in der Rutz Weinbar, Berlin und der Villa Rothschild, Königstein – jetzt in Herz&Niere im ehemaligen Sternerestaurant Hartmanns in der Fichtestraße in Berlin

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Tobias Pfister

Jumeirah ernennt sechs neue Executive Chefs – den Deutschen Tobias Pfister zieht es vom Burj Al Arab nach Shanghai