Kochen zwischen Büchern
"kochKuntz": Bielefelder Kochbuchladen kombiniert kulinarische Köstlichkeiten mit ausgesuchten Büchern
EU will den Begriff "Apfelwein" verbieten
Entwürfe für neue EU-Weinmarktordnung – Hessens Stöffche soll einen anderen Namen bekommen – Verband kündigt an: "Wir kämpfen für Apfelwein"
Frucht & Saft
Ernährungsphysiologische Wirkungen von Fruchtsäften und ihr Beitrag im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung
Den besten Wein macht die Natur
Fragt man Master of Wine, Jürgen von der Mark weshalb immer mehr Spitzenweingüter auf biologischen Weinbau umstellen, kennt er die Antwort: "Spitzen-Weingüter haben die technischen Möglichkeiten ausgeschöpft – es sind kaum mehr Verbesserungen möglich. Die letzte Reserve liegt im "Rohmaterial Weintraube"…
Mosel: Entspannte Lese nach Rekord-Reifezeit
Mehr als 120 Tage von der Blüte bis zur Lese: Steillagen-Riesling an Mosel, Saar und Ruwer profitiert von den Wetterkapriolen des Jahrgangs 2007 – Höhere Mostpreise
Bio-Brotprüfung 2007
Rekordteilnahme: 17 Bäcker, 45 Brote, 32 Auszeichnungen Bio-Bäcker überzeugten mit Vielfalt und ausgefeilter handwerklicher Kunst
Johannes Wagner, Hilton Berlin Hotel, ist bester Deutscher Kochlehrling
Finale auf dem Petersberg: Deutsche Jugendmeister in Hotellerie und Gastronomie gekürt – Johannes Wagner freut sich über sein CHROMA type 301 Messerset, das er gewonnen hat – Auszubildende glänzen durch Top-Leistung – In der Wertung der Mannschaften erreichte Sachsen den ersten Platz,
Baden-Württemberg folgt auf Platz 2 und Berlin auf Platz 3
Kochen im "ARD-Buffet"
Geplante Kochthema nächster Woche: "Geflügelküche" -Mo. bis Fr. 12.15 Uhr bis 13.00 Uhr im Ersten
Die besten Hotels des VARTA Führers 2008
Der 2008 Restaurantführer zeichnete folgende Hotels mit der Höchstnote 5 Diamanten aus…
Abgespeist
Das neue Buch von Thilo Bode – Wie wir beim Essen betrogen werden und was wir dagegen tun können – Gift in Lebensmitteln ist legal, Konsumenten werden systematisch betrogen