Gault Millau Hamburg 2011
Rüffel für Steffen Henssler und Tim Mälzer… und Lob für ihre TV-Kollegen Cornelia Poletto und Christian Rach im neuen Gault Millau – Aufsteiger unter Hamburgs Köchen: Anna Sgroi und Gerald Zogbaum
Der kleinste Weihnachtsmarkt Hamburgs
InterContinental Hamburg eröffnet neue Außenterrasse mit Alsterblick
Meilleur Ouvrier-Auszeichnung im Landhaus Scherrer Hamburg
Kunst und Genuss vom Feinsten im Landhaus Scherrer
Ein “demokratischer Diktator” erhält die Meilleur-Ouvrier Goldmedaille und lobt seine Küchenbrigade
Restaurantkritik: Cox, Hamburg
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Schwerelos & Zeitlos, Hamburg
Ein weltweit einmaliges Konzept aus Franken revolutioniert Hamburgs Gastronomie: Die fliegenden Töpfe und Getränke schweben "schwerelos" über die Köpfe der Gäste kreuz und quer durch das Erlebnisrestaurant bis an ihren Tisch, wo sie zuvor mittels Touchscreen bestellt haben
Hamburg kocht mal fair
Faire Woche steht unter vielen guten Sternen – Hamburgs Sterneköche verführen vom 10. – 23. September mit Fairen Menüs – Zum Auftakt kochte Schirmherr Heinz O. Wehmann live – Mit dabei: Wahabi Nouri vom Piment, Uli Marsau vom Goldfisch, Tarik Rose vom Engel und Cornelia Poletto von Poletto
Hamburger Food Market
4. und 5. September 2010: Unter dem Motto "Aus der Region – Für die Region" veranstalten der Hamburger Großmarkt Obst-Gemüse-Blumen und die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER zum 5. Mal den "Hamburger Food Market" in der Großmarkthalle an der Amsinckstraße
Slowman; Hamburg
Christian Rachs neues Restaurant "Slowman" liegt im Chile-Haus, in den Räumen der ehemaligen "Weinhexe" – Die "Restaurantschule" wird auf RTL ausgestrahlt, Starttermin ist heute, der 30. August
11. Avantgarde Kochkurs in Hamburg
Gezeigt werden absolut neue Kochtechniken, wie z.B. "sous-vide" Garen, sowie kochen mit Stickstoff und Sphärisierung und andere Einsatzmöglichkeiten aus der molekularen Küche – Es kommen nur qualitativ hochwertige Produkte (wie z.B. der high-pressure Hummer) zum Einsatz
Bistro Rive, Hamburg Altona
Restaurantkritiker Dieter Braatz (Welt-Online) besuchte das Rive: "Ich hatte, vor einiger Zeit allerdings, vom Service nicht so positive Eindrücke gewonnen." Beim jetzigen Besuch aber war alles richtig gut!