Bib Gourmand Deutschland 2012
Bib Gourmand Deutschland 2012 – alle neuen Auszeichnungen
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Bib Gourmand Deutschland 2012 – alle neuen Auszeichnungen
Das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina wurde als Hotel 2012 in der Schweiz und das ADLER DOLOMITI Spa & Sport Resort in St. Ulrich zum Wellnesshotel des Jahres 2012 in Italien gewählt
Eine große Überraschung im Oberfränkischen: Seit Beginn dieses Jahres führen Alexander Schütz und seine Lebensgefährtin Claudia Blecher den Berghof in Wartenfels, wo sie in geschmackvollem Ambiente neben einem versierten Service eine niveauvolle, moderat kreative Küche auf klassischem Fundament bieten
Mit beeindruckendem Fachwissen über ausgezeichnete Weine und der sichtbaren Freude mit der Magdalena Brandstätter ihr Know-How und ihre Erfahrungen weitergibt, bereitet sie ihren Gästen unvergessliche Abende – In diesem Jahr erhält sie vom Schlemmer Atlas die Auszeichnung "Sommeliére des Jahres 2012"
Jens Darsow befragt, Ralf Kronmüller, Schlossrestaurant Sondershausen
Neue Käse-Expertin in der SONNE FRANKENBERG – Juliane Brehm ist diplomierte Käse-Sommelière – Prüfung mit "sehr gut" bestanden
Zur Erntezeit, wenn Winzer, Obstbauern und Landwirte die Früchte ihrer Arbeit eintragen, verwandelt sich die internationale Bodenseeregion in ein Schlemmerparadies – Mit verschiedensten kulinarischen Angeboten und Herbstfesten allerorten laden die Seegemeinden dann zum Feiern und Genießen
Auch zu Hause ist die Herstellung eines Brotes auf Basis von Sauerteig etwas zeitintensiver als die eines Hefebrotes – Für Sauerteigbrote eignen sich im Allgemeinen dunkle Mehle besser als helle, denn sie enthalten viel mehr lösliche Kohlenhydrate
Seit dem Korbinian Kohler das Hotel Bachmair Weissach in Rottach-Egern im Sommer 2010 als neuer Eigentümer übernommen hat, operiert er mit seinem Hotel auf dem hiesigen Markt sehr erfolgreich
Matthias Buchholz eröffnet eigenes Restaurant – Betriebsaufnahme am 8. August, feierliche Eröffnung im September 2011 – Sternekoch belebt denkmalgeschütztes Schweizer Haus auf dem Britzer Schlossgelände – Gehobene Landhausküche und ein idyllisches Ambiente, das auch für Berliner neu ist