Zu viel eingekauft über die Feiertage? Vom Braten noch etwas übrig? Noch Käse im Kühlschrank? Für diesen Fall kennen die Bayern den Begriff des Resterlessens. Wie sich aus vermeintlichen Resten kulinarische Höhenflüge und gschmackige Hausmannskost machen lassen, zeigt Alfons Schuhbeck in dieser Folge von ‘Meine bayerische Küche’: Nudelauflauf, Schwarzbrotsalat mit Karpfen, Ganserlravioli und gratinierter Kas.
Außerdem: Wie Williamsbirne, Zwetschgenwasser oder andere Schnapssorten hergestellt werden, sieht man in einer Schnapsbrennerei am Tegernsee.
Bayern, Dienstag, 26.12.,16:30 – 17:00 Uhr