Der renommierte
Michelin-Führer Deutschland kommt am 23. November
in der überarbeiteten Auflage 2007 für 29,95 Euro in
den Handel. Die jüngste Ausgabe des traditionsreichen
Hotel- und Gastronomieführers enthält 7.221 Adressen
in allen Komfort- und Preiskategorien. 149 Hotels und
108 Restaurants sind neu hinzugekommen. Insgesamt
21 Häuser zeichneten die fest angestellten und unabhängigen
Michelin Inspektoren erstmals mit einem der
begehrten Michelin Sterne aus. Außerdem listet der
1.632-seitige Band ein neues Zwei-Sterne-Restaurant.
660 Hotels und 122 Restaurants wurden gestrichen.
Zusätzliche Karten erleichtern die Suche
Um die Suche nach ausgewählten gastronomischen
Adressen zu erleichtern, erscheint der Michelin-
Führer 2007 erstmals mit zwei doppelseitigen Karten,
auf denen die Sterne-Restaurants sowie die Häuser mit
einem „Bib Gourmand“ aufgeführt sind. Mit diesem
Prädikat zeichnet Michelin solche Restaurants aus, die
eine sorgfältige Küchenleistung zu günstigen Preisen
anbieten. Insgesamt erhielten 346 Gastronomiebetriebe
den „Bib Gourmand“. Hinzu kommen
274 Adressen mit dem „Bib Hotel“, dem Qualitätszeichen
für gute und preiswerte Übernachtungen.
Als weiteres Novum ist in der Ausgabe 2007 der
Überblick über die Weinregionen und wichtigsten
Rebsorten Deutschlands um eine zusätzliche Karte mit
den Anbaugebieten erweitert. Ebenfalls neu ist eine
übersichtliche Auflistung der Häuser, die wegen ihrer
schönen, ruhigen Lage, der nicht alltäglichen Einrichtung
und Atmosphäre sowie ihres außergewöhnlichen
Services als „besonders angenehm“ eingestuft
sind. Insgesamt umfasst dieses Verzeichnis 149 Hotels
und 85 Restaurants.
„Hoffnungsträger“ in Rot
Zudem erleichtern rot gedruckte Namen im Hauptteil
das Auffinden der so genannten „Hoffnungsträger“.
Hierbei handelt es sich um Restaurants, die bei
weiterhin konstant hoher Küchenleistung darauf
hoffen können, in Zukunft mit einem Michelin Stern
ausgezeichnet zu werden oder in den nächst höheren
Sterne-Rang aufzurücken. Der Michelin-Führer trägt
damit der positiven Resonanz auf die im vergangenen
Jahr eingeführte Kategorie Rechnung.
Zum schnellen Auffinden der Hauptstadt erscheinen
die Seiten zu Berlin erstmals mit rotem Rand.
Der Michelin-Führer Deutschland kommt am 30. November
auch in Luxemburg und Belgien in den Handel.