Äpfel und Pfannkuchen oder dünne Crêpe sind ein Nachtischklassiker. Frederik Karr aus Langenargen am Bodensee wurde als bester Auszubildender Koch Baden-Württembergs ausgezeichnet. Geschickt bereite er eine karamellisierter Apfelcrêpe mit Zimteis-Parfait zu.
Alt-Dessert-Meister Johann Lafer überzeugt mit einer Zimt-Crepes-Torte mit Apfel-creme und Calvadossabayon.
HR, Dienstag, 31.10., 13:45 – 14:15 Uhr