CMA-Internetkochkurs "Kochen step by step" Kochen – für viele eine Kunst für sich. Aber wie alle Künste ist auch Kochen erlernbar. Kochschulen, Sterne-Köche und Eventkochstudios vermitteln heutzutage die ganze Bandbreite der nationalen und internationalen Küche. Wer sich jedoch nicht an feste Kurszeiten binden und die Zubereitung einfacher und dennoch kreativer Rezepte Schritt für Schritt bequem von zu Hause aus erlernen möchte, dem bietet das Onlineportal der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH eine einfach zu handhabende Alternative.
"Kochen step by step" nennt sich der Online-Kochkurs, der mit wenigen Klicks im Internetangebot der CMA zu erreichen ist. Einfach die Seite www.cma.de/genuss_102807.php aufrufen – schon kann es losgehen. Ob feiner Kalbsrückenbraten mit Zitronen-Thymian-Kruste, marinierte Lammsteaks auf Paprika-Zwiebel-Gemüse oder Frikadellen in cremiger Steinpilzsauce mit Zucchini- und Tomatenwürfeln: Die dort vorgestellten Gerichte sehen nicht nur lecker aus, ihre Rezepte lassen sich auch einfach nachkochen. Über den Menüpunkt "zum Rezept" geht es zu den ausführlichen Arbeitsschritten und der Zutatenliste. In Stepbildern werden die wichtigsten Arbeitsschritte durch Fotos und Zubereitungstipps verständlich erläutert.
Für die praktische Anwendung in der Küche kann das ausgewählte Rezept als PDF-Datei von der Internetseite der CMA heruntergeladen oder gleich ausgedruckt werden. Dazu gehören die Zutatenliste, Angaben zum Kaloriengehalt des Gerichts, eine ausführliche Beschreibung der Zubereitungsschritte sowie die Bebilderung des jeweiligen Arbeitsgangs.
Auch Kochnovizen kommen bei "Kochen step by step" nicht zu kurz. Ein Kochlexikon erläutert das kleine ABC der Küchensprache; der Saisonkalender verrät, welches heimische Obst und Gemüse zu welcher Jahreszeit reif für die Ernte ist, und dazu gibt es viele verschiedene warenkundliche Informationen rund um die deutschen Lebensmittel.