Gerd Astor, Robert-Schuman-Schule Baden-Baden,
Rheinstraße 150, 76532 Baden-Baden, wurde in einem feierlichen Rahmen am
20.07.2006 von Vize-Präsident Euro-Toques Europa und Präsident Deutschland –
Österreich, Ernst-Ulrich Schassberger, zum Euro-Toques Chefkoch ernannt.
Mit Gerd Astor wurde ein kreativer Küchenmeister in den Kreis der
europäischen Spitzenköche ernannt, der sich von Beginn seiner beruflichen
Karriere an bei seinen kulinarischen Kreationen den heimischen Produkten
verpflichtet sieht und der sich immer wieder gerne von der regionalen Küche
inspirieren lässt.
Für Gerd Astor bürgen zwei „Paten“, die ernannten und ebenfalls
ausgezeichneten Euro-Toques Chefköche Wifried Serr, Restaurant Zum Alde Gott
in Baden-Baden/Neuweier und Mark Oliver Elbel, Sigi’s Restaurant im
Ringhotel Schwert in Rastatt die seine Qualifikation kennen und seine Arbeit
seit Jahren schätzen.
Diese Nominierung ist eine der höchsten Auszeichnungen für Spitzenköche
Europas, denn in den Kreis der Euro-Toques Chefköche kann man nur berufen
werden. Die Euro-Toques Chefköche sehen sich als Bewahrer und Hüter der
europäischen Eß- und Lebenskultur und vereinigen gegenwärtig über 4.000
Spitzenköche in ganz Europa, über 450 in Deutschland. Der neue Euro-Toques
Chefkoch verpflichtet sich, den strengen Ehrenkodex und die
Lebensmittel-Charta der Euro-Toques Chefköche einzuhalten und dadurch die
große Tradition des Essens und Trinkens als Teil europäischer Kultur zu
fördern.