Der Verband Federación Ecuatoriana de Futból kann auf eine mehr als achtzig-jährige Geschichte zurückblicken, doch den ersten kleinen internationalen Erfolg konnte die Mannschaft aus Ecuador erst vor vier Jahren verzeichnen: Das erste Mal in der Geschichte durfte das südamerikanische Team an einer Fußball Weltmeisterschaft teilnehmen, nachdem die Kicker in der Qualifikation einen Sieg gegen den Angstgegner Brasilien erringen konnten.
Die WM 2006 ist jetzt der zweite große Auftritt Ecuadors bei einer Fußball Weltmeisterschaft. Nachdem Vorrundenaus 2002 in Japan und Südkorea hat man sich jetzt das Erreichen des Achtelfinals zum Ziel gesetzt. Durch den Sieg gegen Polen gilt Ecuador schon jetzt als die Überraschungsmannschaft der WM 2006.
Nur was ist ihr Geheimnis? Um dies herauszufinden nimmt tv.gusto den Speiseplan Ecuadors genauer unter die Lupe. Die tv.gusto-Küchenprofis empfehlen Patacones con Guacamole. Damit sind unsere Jungs für das Zusammentreffen mit Ecuador und Sie für den Ansturm Ihrer Gäste zur WM Party gewappnet.
Patacones con Guacamole (Kochbananen mit Avocadodip)
Zutaten:
3 Tomaten
2 reife Avocados
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
3 EL Zitronensaft
3 grüne Koch- Bananen
1 Bund Koriandergrün
Olivenöl
Zubereitung:
Tomaten häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln, Zwiebel würfeln. Koriander, bis auf einige Blätter für die Dekoration, fein hacken. Avocados halbieren, den Kern herausnehmen und die Hälften mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Avocado mit Tomaten, Zwiebel, Koriander und Zitronensaft mischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Bananen in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Bananenscheiben im Öl bei mittlerer Hitze 10 Minuten von beiden Seiten goldgelb braten. Danach aus der Pfanne nehmen und mit dem Boden eines Bechers in flache Scheiben drücken. Salzen und pfeffern, bei starker Hitze 5 Minuten von beiden Seiten knusprig braten. Die Bananenscheiben um die Guacamole anrichten und mit Koriander dekoriert servieren.