Veranstaltungstipp:
Treffpunkt für Genießer vom 30. September bis 01. Oktober 2017.
Der Südtiroler Speck g.g.A. ist eine traditionsreiche Spezialität, die Genießer aus nah und fern anzieht. Zu Ehren des Südtiroler Speck g.g.A. findet vom 30. September bis 01. Oktober 2017 in St. Magdalena/Villnöss die nunmehr 15. Auflage des traditionellen Südtiroler Speckfestes statt.
Als geschütztes Markenprodukt verdankt der Südtiroler Speck g.g.A. seine Einzigartigkeit dem typisch würzigen Geschmack und der engen Verbundenheit mit seinem Herkunftsland Südtirol. Die Südtiroler Speckherstellung vereint gleich zwei Herstellungsverfahren: leicht geräuchert und anschließend an der frischen Bergluft gereift, ganz nach alter Bauerntradition. So bietet der Südtiroler Speck g.g.A. Tradition auf höchstem Qualitätsniveau, was die Europäische Union mit dem verliehenen Gütesiegel g.g.A. (geschützte geografische Angabe) bestätigt.
Zum Kennenlernen des Südtiroler Speck g.g.A. sowie auch der Gastfreundschaft der ansässigen Produzenten, lädt das traditionsreiche Villnösser Speckfest jedes Jahr im Herbst in das kleine Dorf St. Magdalena in Villnöss mit Blick auf die atemberaubende Geislergruppe ein. Die Besucher haben dabei zwei Tage lang die Möglichkeit, den Speck in all seinen vielfältigen Facetten zu verkosten und zu genießen.
Die offizielle Eröffnung des Festes, mit Anschnitt der Speckhamme, findet am Samstag, den 30. September um 12 Uhr statt. Dabei zeigt Hans Mantinger, der weltbeste Speckschneider und besser bekannt als „Gletscherhons“, sein meisterhaftes Können und seine Schnelligkeit im Speck-Aufschneiden unter Beweis.
Am Sonntag, den 01. Oktober findet ab 12 Uhr die Verteilung der Speckstücke durch die Speckköniginnen der letzten Jahre sowie eine Autogrammstunde mit der amtierenden Speckkönigin statt. Als besonderes Highlight steht die Krönung der neuen Speckkönigin um 13.00 Uhr auf dem Programm. Zum krönenden Abschluss können die Gäste sich dieses Jahr zum 15. Jubiläum noch über eine besondere Specküberraschung freuen.
15. Südtiroler Speckfest in St. Magdalena/Villnöss
Umrahmt von traditioneller Volksmusik runden ein kleiner Bauernmarkt mit lokaler Handwerkskunst, ein Speckkino wo sich die Besucher einen Virtual Reality Film zur Speckproduktion ansehen können sowie Spiel und Spaß für die Kinder das Festprogramm ab. Für den großen und kleinen Hunger ist ebenfalls bestens gesorgt: Die Besucher können sich von zahlreichen Gaumenfreuden rund um den Südtiroler Speck sowie frisch gebackenem Brot aus dem Ofen verwöhnen lassen. Zusätzlich können sie sich auf einige Neuigkeiten freuen wie z.B. die Workshop Stationen, wo die Besucher einerseits die Möglichkeit haben selbst Speckknödel zuzubereiten und anschließend zu verkosten sowie eine weitere Workshop Station wo aus erster Hand ein Speckexperte über die Produktionsschritte Speckfest berichten wird.
Weitere Informationen zum Speckfest erhalten Sie unter http://www.speckfest.it