Der Kärntner Herwig Ertl, seines Zeichens Edelgreißler und Genussbotschafter, ist nicht zuletzt aufgrund seiner jährlichen Genussfestspiele über die Grenzen hinaus bekannt. Am 5. März starten seine diesjährigen „Feste für alle Sinne“ bei Hannes Müller, Patron und 2-Haubenkoch im Genießer-Landhotel Die Forelle.
An diesem Tag geben sich in der Forelle direkt am Weißensee namhafte Produzenten mit ihren Produkten ein Stelldichein: Der friulanische Winzer Christian Specogna ( www.specogna.it ) wird ebenso anwesend sein wie die Fruchtveredlerin Andrea Sagmeister ( www.sagmeisters.at ), der Lesachtaler Fleischer Markus Salcher ( www.gzp.at ), die Grappaproduzentin Lisa Tosolini ( www.bepitosolini.it ), der Kaffeespezialist Christian Thurner ( www.sangiusto.at ) und der am Weißensee ansässige Fischer Martin Müller ( www.weissenseefisch.at ).
Abgerundet wird das Genussfestspiel traditionell mit einem raffinierten Menü des Gastgebers. Hannes Müller gilt als einer der Shootingstars der heimischen Kochszene und wurde zuletzt von Gault Millau mit 2 Hauben geehrt. Die Durchführung von Herwig Ertls Kulinarikveranstaltung unterstreicht nicht zuletzt auch seine große Begeisterung für edelste Grundprodukte.
Es gibt auch ein maßgeschneidertes Package inkl. Fischmenü am Freitag und Genussfestspiel am Samstag: 3 Übernachtungen (Do., 3.3. bis So., 6.3.) € 315,-; 2 Übernachtungen (Fr., 4.3. bis So., 6.3.) € 255,- bzw. 1 Übernachtung (Sa., 5.3. bis So. 6.3.) € 185,-; jeweils pro Person im Doppelzimmer.
Weitere Genussfestspiel-Termine 2011 mit wechselnden Produzenten:
9.4. im Restaurant Harry´s Grill im Grand Hotel Duchi d´Aosta in Triest
27.8. im Landhaus Kellerwand in Kötschach-Mauthen
8.10.: im Restaurant Hisa Franko in Kobarid (Slowenien)
Info und Anmeldung Genussfestspiele:
Haus der Mode und Spezialitäten, Herwig Ertl, 9640 Kötschach-Mauthen, Hauptplatz 19 – Österreich, Tel. +43 (0)4715/246, www.kaeseschokolade.at
Genießer-Landhotel Die Forelle, Familie Müller, 9762 Techendorf 80, Weißensee – Österreich, Tel +43 (0) 4713/2356, info@forellemueller.at, www.dieforelle.at