(nach Orten sortiert)
Die folgenden Häuser verlieren 2011 einen Stern:
Ort Haus Bundesland
Anzahl bisherige Sterne Anzahl Sterne 2011
Berlin Gabriele B 1 –
Giessen Tandreas HE 1 –
Hamburg Poletto HH 1 Restaurant schließt im Januar 2011
Heroldsberg Gastronomique im Schwarzen Adler BY 1 Restaurant geschlossen
Kuppenheim Raub’s Landgasthof BW 1 –
Mainz Maus im Mollers RP 1 Restaurant geschlossen
Mannheim Grissini BW 1 –
Oberammergau Maximilian – St. Benoît BY 1 Restaurant geschlossen
Overath Sonne NW 1 Restaurant geschlossen
Pfaffenweiler Zehner’s Stube BW 1 –
Rostock Chezann MV 1 –
Storkow (Mark) Schloss Hubertushöhe – Windspiel BB 1 –
Verden (Aller) Pades Restaurant NI 1 Neues Konzept
Weiden in der Oberpfalz Thun BY 1 Restaurant geschlossen
Abkürzungen:
BW: Baden-Württemberg
BY: Bayern
B: Berlin
BB: Brandenburg
HB: Bremen
HH: Hamburg
HE: Hessen
MV: Mecklenburg-Vorpommern
NI: Niedersachsen
NW: Nordrhein-Westfalen
RP: Rheinland-Pfalz
SL: Saarland
SN: Sachsen
SA: Sachsen-Anhalt
SH: Schleswig-Holstein
TH: Thüringen
Bestellink: ISBN: 978-2-06-715386-8
Bestellink: ISBN: 978-2-06-715386-8
Alles über den Michelin 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336710/Michelin-2011-Sterne/
Alle gestrichenen Sterne 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336712/Alle-2011-gestrichenen-Michelin-Sterne/
Alle neuen Michelin Sterne 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336711/Neue-Michelin-Sterne-Deutschland-2011/
Die komplette Liste aller deutschen Michelin Sterne 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336713/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2011/
Die Liste aller BIB Gourmand Restaurants:
www.gourmet-report.de/artikel/336718/Bib-Gourmand-Deutschland-2011-Uebersicht-Haeuser/
Neue Auszeichnungen 2011:
www.gourmet-report.de/artikel/336716/Bib-Gourmand-Deutschland-2011/
Gestrichene Auszeichnungen 2011:
https://gourmet-report.de/artikel/336717/Bib-Gourmand-Deutschland-2011-Gestrichene-Auszeichnungen/
Bestellink: ISBN: 978-2-06-715386-8