Ein Erlebnis rund um die Wurst
Genuss selbst gemacht – Mitmachen statt nur konsumieren
Erleben, wie Wurst hergestellt wird. Erfahren, was in der Wurst drin ist. Selbst Hand anlegen bei einem bayerischen Leberkäse oder einer fränkischen Bratwurst. Und anschließend das Ergebniss in geselliger Runde genießen.
Los geht diese Betriebsführung nach dem Motto „Genuss SELBST gemacht“ mit einer kurzen Rundgang durch alle Räume des Handwerksbetriebes bevor es dann ans Arbeiten, besser gesagt ans Erlebnis geht. Dazu werden alle Teilnehmer fachgerecht, hygienisch sauber eingekleidet. Dann stellen alle Besucher unter Anleitung und Hilfestellung von Claus Böbel die Grundmasse für den Leberkäse her. Dabei gibt es z.B. folgendes zu tun: Fleisch und Speck herrichten, Gewürze und Salz abwiegen und Maschinen wie Fleischwolf und Kutter bedienen.
Dann darf jeder Teilnehmer 2 Mini-Leberkäse ganz nach seinem Geschmack herstellen. Dazu verfeinert er die Grundmasse mit Zutaten seiner Wahl. Zur Auswahl steht verschiedenes Gemüse (Karotten, Brokkoli, Paprika,…), Körner und Nüsse (Mohn, Kürbiskerne, Mandeln,…), Gewürze (Kümmel, Pfefferkörner,…) Blüten (Rosen,…), Schokolade, Trockenobst und vieles mehr.
Parallel dazu gibt Firmeninhaber Claus Böbel Hintergrundinfos zur Wurstherstellung und Antworten auf alle Fragen rund um Fleisch und Wurst. Anschließend wird die Eigenkreation gebacken und ofenfrisch serviert.
Geschmackvolle Varianten
Solch ein Wurstseminar mit Erlebnis-Charakter ist für jede Wurstsorte möglich, also auch für Ihre Lieblingswurst. So gibt es zum Beispiel eine Themenführung rund um die regionalen Spezialität „Fränkische Bratwurst“ mit anschließendem 5-gängigen Bratwurstmenü oder ein klassisches Weißwurstseminar.
Ihr persönliches Wursterlebnis können Sie ab 5 Personen ganzjährig buchen.
Jeden Freitag ab 17:00 Uhr gibt es ein Wursterlebnis ohne Voranmeldung.
Auf Wunsch arrangiert die Metzgerei auch ein kulinarisches Ausflugsprogramm im fränkischen Seenland rund um das WurstErlebnis (mit und ohne Übernachtung).