Für Freunde der mexikanischen Küche – the Whole Enchilada Fiesta
Ein Klassiker unter New Mexicos
Events ist die Whole Enchilada Fiesta zu Ehren
der weltgrößten Enchilada. Gefeiert wird die
gefüllte Tortilla vom 25. bis 27. September
2009 mit einer riesigen Straßenparty in Las
Cruces. Zu Musik, Tanz und einer großen Parade
wird das traditionelle, mexikanische Gericht
in verschiedenen Variationen zubereitet.
Höhepunkt ist die Herstellung der weltgrößten
Enchilada mit einem Durchmesser
von drei Metern. Sobald das im Guinness-Buch der Rekorde eingetragene Meisterwerk
fertig ist, wird es in viele Stücke geschnitten und an alle Besucher der Fiesta verteilt. Seit
neuestem gibt es bei dieser Veranstaltung auch einen riesigen, 250 Kilo schweren Salat,
den so genannten „The Whole Ensalada“. Weitere Informationen sind online unter
www.enchiladafiesta.com zu finden.