PONTEROSSO bietet besonderes Weihnachts- und Silvestermenü
Mit ganz besonderen Spezialitäten möchte Aurelio Tomarelli, Inhaber des heute neu eröffneten PONTEROSSO in Wasserburg am Inn, seine Gäste an den Weihnachtsfeiertagen und an Silvester verwöhnen. Deshalb bieten Tomarelli und sein Team an den kommenden Festtagen ausgewählte Festmenüs an, für die ab sofort reserviert werden kann.
Das 4-gängige Weihnachtsmenü wird eröffnet mit einem Wildlachstartar mit Kaviarvinaigrette auf Fenchel-Orangensalat. Als Zwischengang werden Taglioni mit Norcia Wintertrüffel serviert. Anschließend können die Gäste in Gänsebrust in Sesam-Honigkruste mit Artischockenherzen und Kartoffelgratin schwelgen. Abgerundet wird das Weihnachtsmenü, das pro Person 48 Euro kostet, mit einer Panettone Charlotte.
An Silvester wartet das PONTEROSSO mit einem 5-Gänge-Menü auf: Nach einem Glas Prosecco zur Begrüßung, wird zunächst als Vorspeise Hummersalat mit Mango, Melone und Kaviarvinaigrette offeriert. Danach werden die Gäste mit Steinpilzsuppe mit Norcia Wintertrüffel verwöhnt. Als Zwischengericht kredenzt Inhaber Tomarelli Risotto mit Jacobsmuscheln, Gambas und Kräuterpesto und zur Hauptspeise können die Gäste wählen zwischen Seeteufelmedaillons in Lardo di Colonnata eingewickelt auf Berglinsen oder Hirschrücken in Wacholder-Ginsauce, dazu Kartoffel-Waldpilzstrudel. Zum Abschluss des exklusiven Menüs, das pro Person 98 Euro kostet, wird ein Schokoladensoufflé auf mariniertem Kürbisbett auf den Tisch gezaubert.
Sowohl zum Weihnachts- als auch zum Silvestermenü bietet das PONTEROSSO eine Auswahl an exklusiven und qualitativ hochwertigen Weinen und Spirituosen. Inhaber und Sommelier Aurelio Tomarelli, der in München unter anderem seit Jahren sehr erfolgreich das VIA VENETO auf der Maximilianstraße betreibt, serviert in seinen Restaurants ausschließlich traditionelle italienische Spitzenweine. Einige der Weine auf der Karte stammen direkt aus der hauseigenen Winzerei aus Italien.
Die offizielle PONTEROSSO-Eröffnungsfeier ist für den 6. Januar 2009 geplant!
PONTEROSSO
Salzburger Straße 2 – 83512 Wasserburg am Inn – Tel. 08071/1041-202 – www.ponterosso.de
ab 9. Dezember täglich geöffnet von 11.00 Uhr bis 1.00 Uhr