Jetzt ist es amtlich: Nachfolger von Stefan Hermann im Caroussel in der Bülow-Residenz ist ab 1.3.06 Dirk Schröer, der bereits in so beachtlichen Häusern wie der Schwarzwaldstube und dem Tantris gearbeitet hat. Zuletzt fungierte er als Souschef bei Joachim Wissler in Bergisch Gladbach.
Quelle: Volkenborns Restaurant Hitlisten, www.restaurant-hitlisten.de