Trend: ‚Haute Pâtisserie‘
Patisserie wird zum Modeartikel. So entwerfen die Modemacherinnen Chantal Thomass und Anna Sui das Design für die Verpackungen der berühmten Ladurée-Patisserien, deren Motive und Farben ständig wechseln. Das Pariser Feinkostgeschäft Fauchon bietet Patisserie-Kollektionen in den Modefarben der Saison an. Angestoßen hat den neuen Trend Pierre Hermé mit seinen Patisserie-Kompositionen.
Kreationen mit Miesmuscheln
Klein, leicht und jodhaltig: Miesmuscheln bilden die perfekte Beilage zu Pommes Frites. Aber wie werden sie zubereitet? Um das herauszufinden, besucht ‚Chic‘ den berühmten französischen Dreisternekoch Christian Le Squer in seinem Pariser Restaurant ‚Ledoyen‘. Der Bretone liebt natürlich alles, was aus dem Meer kommt, und wird heute Miesmuscheln auf seine Art zubereiten.
arte, Montag, 24.12., 18:30 – 19:00 Uhr (VPS 18:30): Chic
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