Auf der Insel Mallorca hat die Natur über Jahrhunderte hinweg die Stämme von Olivenbäumen verformt und sie in wahre Kunstwerke verwandelt: ‚Kunst der Natur‘, einzigartig auf der Welt. Zudem spielen der Olivenbaum, seine Früchte und das daraus gewonnene Olivenöl „Oli de Mallorca“ auf der Insel eine wichtige Rolle. Schließlich verleiht das Öl zahlreichen Gerichten einen besonderen und einzigartigen Geschmack. Durch die Beliebtheit des Oli de Mallorca konnten zudem viele Olivenhaine
am Leben erhalten werden.
In früheren Zeiten wurden auf Mallorca zahlreiche Ölpressen gebaut, die heute kulturhistorisch wichtige Museumsstücke sind.
Damit auch Besucher der Insel in den Genuss dieses einzigartigen Lebensmittels kommen können, wurde das Projekt ‚Olivenöltourismus – Die Kunst der Natur‘ ins Leben gerufen. Unter dieses Stichwort fallen zahlreiche Aktivitäten, die dem Besucher
erlauben, tiefere Einblicke in die faszinierende Welt der mallorquinischen Olivenhaine
und ihrer Frucht – dem Oli de Mallorca – zu erhalten.
Das extrareine, kaltgepresste Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung wird auf Mallorca aus den Olivensorten Mallorquina, Arbequina und Picual hergestellt. Je nach Reifegrad der geernteten Oliven unterscheidet man nach zwei Arten: „Frutado“ und „Dulce“. „Frutado“ stammt aus der frühen Ernte, und „Dulce“ wird aus reiferen Oliven hergestellt und zeichnet sich durch goldgelbe Farbe, süßlichen Geschmack und eine leicht pikante Note aus. Von November bis Januar können verschiedene Orte und Produktionsstätten besichtigt werden, an denen die Herstellung von OLI DE MALLORCA vorgeführt wird:
AUBOCASSA,
Finca Aubocàsser – Camí de Son Fangos, s/n – 07500 – Manacor
Telefon:650 48 2938
ES VERGER,
S‘Hort d‘es Verger, s/n, 07190 Esporles
Telefon:971 61 92 20 Fax:971 71 57 32
GALATZÓ, SAT,
Finca Son Fortuny, s/n – 07192 Estellencs
Telefon:687 04 77 77 Sp.-INFO 07.indd 4 06.09.2007 13:55:55 Uhr
JOSEP CAMPINS REYNÉS,
Sa Font Garrover-camí de Santa Llúcia . Mancor de la Vall
Telefon:971 50 19 70
OLI SOLIVELLAS,
Passeig Marítim núm. 28, 4t, 07410 Alcúdia
Telefon:971 54 57 22 Fax:971 54 57 22
u olisolivellas@hotmail.com
OLIS PIRIS,
C. Menorca, s/n – 07630 – Campos
Telefon:971 65 00 70 Fax:971 65 09 25
OLIS SOLLER,
Ctra. de Fornalutx, 8 – 07100 – Sóller
Telefon:971 63 02 94 Fax:971 63 50 06
u cooperativasoller@hotmail.com
Consell Regulador de la Denominació d‘Origen Oli Mallorca
C. Foners, n. 10 – 1er.pis – despatx 112 – 07006 Palma
Telefon: 696 327 704 / Fax: 971 78 46 64
u do_olidemallorca@hotmail.com /