Sächsische Fachtagung für Entscheidungsträger und Anbieter von
Mittagessen
Die körperliche und geistige Entwicklung von Kindern hängt
maßgeblich von ihrer Ernährung ab. Eine zentrale Maßnahme zur
Gesundheitsförderung ist vollwertiges Essen und Trinken. In der
Kindertagesstätte und in der Schule nimmt dabei das Mittagessen
eine zentrale Position ein. Allerdings herrscht nicht immer
Eintracht bei der Frage, wie eine gesundheitsfördernde und
gleichzeitig kindgerechte Versorgung aussehen soll. Dass alle
Beteiligten in diesem Bereich – angefangen bei den Trägern von
Schulen und Kindertagesstätten über die Erzieher/innen,
Lehrer/innen und den Caterern bis hin zu den Eltern sowie Kindern
– das gleiche Wissen und Verständnis haben, ist für eine
erfolgreiche Umsetzung der Mittagsverpflegung oberstes Gebot.
Mit der Fachtagung „Mittagessen in Kindertagesstätten und
Schulen“ am 22. Oktober 2007 will die Sektion Sachsen der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) alle Zuständigen
motivieren, das gemeinsame Mittagessen für Kinder und Jugendliche
in Kindertagesstätten und Schulen attraktiver zu machen. Mit der
Vorstellung der von der DGE gerade herausgegebenen
Qualitätsstandards für die Schulverpflegung beginnt die
Veranstaltung. Auch die Faktoren einer „guten“ Mittagsverpflegung
für die Kindertagesstätte kommen nicht zu kurz. Die
Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin geht der Frage nach:
„Was leistet Kommunikation an der Schnittstelle Speisenanbieter –
Konsument?“ Der Ökologische Großküchenservice, Frankfurt a. M.
zeigt, wie sich ökologisch erzeugte Lebensmittel in die
Mittagsverpflegung integrieren lassen. Gesprächsinseln zu
unterschiedlichen Themen bieten den Teilnehmern die Möglichkeit,
mit den Vortragenden ins Gespräch zu kommen.
Die Tagung findet am 22. Oktober 2007 von 10.00 bis 16.00 Uhr im
Deutschen Hygienemuseum Dresden statt. Die Arbeitsgruppe
Ernährung zum Gesundheitsziel „Gesund aufwachsen“ hat diese
Fachtagung initiiert. Sie wird von der Sektion Sachsen der DGE
und dem Forschungsverbund Public Health Sachsen und
Sachsen-Anhalt veranstaltet und durch das Sächsische
Staatsministerium für Soziales gefördert.
Die Anzahl der Teilnehmer ist auf 200 Personen beschränkt. Um
eine Anmeldung per Telefon, Fax oder E-Mail
(mailto:Public.Health@mailbox.tu-dresden.de) bis zum 05.10.2007
wird gebeten. Für die Teilnahme wird eine Gebühr von 10,00 EUR
erhoben.
Weitere Informationen gibt die
DGE-Sektion Sachsen,
Bettina Wegener,
Tel.: 0341 7111290,
Fax: 0341 7111291,
E-Mail: info@dge-sachsen.de.
Das ausführliche Programm ist im Internet zu
finden: http://www.dge-sachsen.de.