Als italienische Gondoliere begeben sich Alfons Schuhbeck und Elmar Wepper auf kulinarische Entdeckungsfahrt. Direkt vom Fischmarkt aus der Lagune vor Venedig könnten die frischen Sardinen sein, die der Sterne-Koch mit einem Orangen-Fenchelsalat höchst ‚gschmackig‘ kombiniert.
Und wieder einmal mehr entdecken Alfons und Elmar eine Parallele zwischen den Italienern und den Bayern: das Reinheitsgebot. Für alles haben die italienischen Freunde jenseits der Alpen eine geschützte Herkunft. Ob Wein oder Käse – alles heißt DOC (Denominazione Di Origine Controllata). Den Bayern genügt das Reinheitsgebot beim Bier.
Bayern, Sonntag, 19.08., 16:30 – 17:00 Uhr