Mozzarella – die weiße Kugel.
Er stammt aus Italien und ist mit Tomate und Basilikum ein wahrer Sommergenuss: der Mozzarella – Käse. Wahre Liebhaber schwören auf die weiße Kugel aus Büffelmilch. Doch die Herstellung von Büffelmozzarella ist gar nicht so einfach. Profi Uwe Höft stellt den Käse auf seinem Hof noch in echter Handarbeit her. n-tv Wissen hat ihn bei der Arbeit begleitet.
n-tv, Freitag, 03.08., 19:30 – 20:00 Uhr: n-tv Wissen
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