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Sie kommt in der britischen Küche sehr häufig vor: die Erbse. 'Chic' fragte einen Chefkoch, wie man sie am besten zubereitet. Eric Fréchon, Dreisternekoch des Pariser Restaurants 'Le Bristol', kreierte für 'Chic' eine raffinierte Erbsensuppe mit Minze.
Hinter den Kulissen: Ein Restaurant im Markt
Das 'Roast' befindet sich mitten im legendären Londoner Borough Market, samt frustrierter Opernsänger hinter der Gemüsetheke. 'Chic' stellt das originelle Restaurant vor.
arte, Freitag, 27.07., 12:35 – 13:05 Uhr (VPS 12:35)