Bocuse d’or 2007
Bocuse d’or Komitee bisher nur mit Franzosen besetzt – Schassberger empfiehlt, “das Commitée mit je einem Mitglied aus den teilnehmenden Ländern zu besetzen”.
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Bocuse d’or Komitee bisher nur mit Franzosen besetzt – Schassberger empfiehlt, “das Commitée mit je einem Mitglied aus den teilnehmenden Ländern zu besetzen”.
Offizieles Statement der Bocuse d’or Organisation zum Betrugsvorwurf – Verdacht offenbar ausgeräumt (engl. original Dokument)
Der Bocuse d'or ist der wichtigste Kochwettbewerb für Profiköche – gegründet 1987 von Paul Bocuse Bocuse d'Or
Die Boxen sind ausgelost – Deutschland startet am 2. Tag
Erich Steuber hat sich um die Gastronomie in Deutschland und um den Tourismus im Siegerland verdient gemacht. Bei den Älteren in der Branche und bei seinen Gästen bleibt er in guter Erinnerung.
Live-Bericht aus Lyon – Man musste heute früh aufstehen, um beim Start des deutschen Teams dabei zu sein: Deutschland ist nämlich das erste von zwölf teilnehmenden Ländern, die heute an den Start gehen – von Claude Minni
Christian Krüger aus Mannheim gewinnt den deutschen Bocuse d'or Vorentscheid in Stuttgart vor Tobias Schlimbach, Küchenchef der Landlust Burg Flamersheim in Euskirchen – Platz 3 ging an Robert Maas, Souschef in La Pôele d’Or in Köln – UPDATE mit Punkten
Peter Scharff, Sternekoch, "Bester Fischkoch Deutschlands" beim Bocuse d‘Or Deutschland und Firmengründer "Kulinarische Kompetenz" bereitet gemeinsam mit Krone Küchenchef Norman Wegner ein 6-Gänge-Menü zu – 23.08.2013 im Hotel Krone Assmannshausen für 120 Euro
2005 und 2007 gewinnt Frankreich zum ersten mal in der Geschichte den Bocuse d'or zweimal in Folge – Fabrice Desvignes damals Koch im Senat, schafft es nach einer verblüffenden Leistung, die so perfekt ist das sie Skepsis weckt
Thibaut Ruggeri, Frankreichs Bocuse d'or 2013, arbeitet mit CHROMA type 301 Kochmesser – Design by F.A. Porsche – 2. Platz Dänemark, 3. Platz Frankreich – Fleischpreis: Großbritannien (arbeiten mit CHROMA Japanchef), Fischpreis Norwegen