Brot kommt in Deutschland täglich auf den Tisch
Bilanz 2006: Appetit auf Backwaren unverändert gut – Brotvielfalt liefert Nährstoffvielfalt
Silvester in Valencia
Bei der Silvesterfeier in Valencia lassen sich viele Gemeinsamkeiten aber auch erhebliche Unterschiede zu unseren Bräuchen entdecken. Die „Silvesternacht“, die so genannte „nit de cap d’any“ oder „nochevieja“ ist vollgepackt mit Traditionen, in denen vor allem rote Unterwäsche, Ringe und Weintrauben eine Rolle spielen
“Capital-Gourmetkompass 2007”
Thomas Bühner nach Wechsel ins “La Vie” direkt auf Platz 11 – Berlin führt mit neun Platzierten die Städte-Hitliste an – Zehn Neu- und Wiedereinsteiger schaffen den Sprung ins Ranking – Fünf Restaurants aus den neuen Bundesländern – Baden-Württemberg hat mit Abstand die meisten Top-Restaurants
Die molekulare Revolution
Das größte kulinarische Missverständnis des letzten Jahrhunderts hätte vermieden werden können, wenn die Nouvelle Cuisine professionell genug vermittelt worden wäre. Damit die Molekularküche – momentan der große Trend aus Spanien – nicht das gleiche Schicksal erleidet, nimmt die deutsche Koch-Elite Unterricht
Alfred Biolek in Thadeusz
Nun verabschiedet er sich für immer von den Bildschirmen. Gerade werden die letzten Folgen seiner Kochshow ‘Alfredissimo’ gedreht – die Parade-Sendung für ihn, den Feinschmecker und Bonvivant. RBB, Dienstag, 19.12., 22:15 – 22:45 Uhr
Berlins Gastronomie im Höhenflug
Ein Überblick über die besten Restaurants in Berlin – nicht nur für Berlin Besucher
Pellkartoffeln zum Weihnachtsschmaus?
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Freude, der Traditionen und vor allem des Genusses. Und das soll auch so bleiben, sind sich die Ernährungswissenschaftler aus Aachen einig
Zwiebeln und Knoblauch können Krebs vorbeugen
Verantwortlich für die positiven Wirkungen von Zwiebeln und Knoblauch sind vermutlich schwefelhaltige Verbindungen, die zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe gehören
Weihnachten im Lande Valencia
Stille Nacht nein, heilige Nacht ja. Die weihnachtlichen Feierlichkeiten in Valencia, Alicante und dem Rest der Region sind voller Trubel und Lebensfreude. Man feiert zusammen mit Verwandten, je zahlreicher und lauter, desto besser
Mit dem Billigflieger günstig zum Wintersport
Pistenspaß in Seefeld, Snowboarden in Engelberg oder Après-Ski in Saalbach – der Kurztrip in den Schnee wird in diesem Winter noch schneller und günstiger. Denn die Billigairlines fliegen bis Ende März zu so vielen Alpen-Flughäfen wie noch nie