Christian Krüger und Ludwig Heer
Christian Krüger und Ludwig Heer repräsentieren Deutschland beim Internationalen Bocuse d’Or – der Olympiade der Profi-Köche
Restaurant reinstoff, Berlin
Das reinstoff ist ein mit zwei Michelin Sternen und 18 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnetes Restaurant in Berlin-Mitte – Eingebettet in die historischen Edison Höfen präsentieren Küchenchef Daniel Achilles, Restaurantleiter Ivo Ebert und Betriebswirtin Sabine Demel dort ein Gourmet-Restaurant
SMØGEN, Stuttgart
Küchenchef Marc Müller kocht nach den Grundsätzen einer frischen, reinen und regionalen Küche, die unter leichtem skandinavischem und avantgardistischen Einfluss steht – Die SMØGEN-Gerichte reflektieren die wechselnden Jahreszeiten
kochmesser.de auf der Ambiente ausgezeichnet
Dass die Messerexperten von www.kochmesser.de mit ihrer großen Vielfalt an Profimessern stets auf der Höhe der Zeit sind, wurde durch die Einbindung von gleich vier Produkten in die Sonderausstellung Trends 2014 bestätigt
Christian Krüger gewinnt Bocuse d'or
Christian Krüger aus Mannheim gewinnt den deutschen Bocuse d'or Vorentscheid in Stuttgart vor Tobias Schlimbach, Küchenchef der Landlust Burg Flamersheim in Euskirchen – Platz 3 ging an Robert Maas, Souschef in La Pôele d’Or in Köln – UPDATE mit Punkten
Kochpinzetten erobern die Küchen
Klein, praktisch, trendy – Was man aus der Sterneküche kennt, gelingt mit den richtigen Hilfsmitteln wie der klassischen Kochpinzette auch Hobbyköchen
Nelson Müller Rezepte
"Roots und Ruhrgebiet" – Leichte Küche mit Rezepten von TV-Starkoch Nelson Müller im neuen PERFETTO-Genießermagazin – "Ich verarbeite viele klassische Einflüsse, viel Mediterranes, aber auch Afrikanisches"
Moritz Klären
Mit dem Dessert auf Platz eins: Azubi gewinnt die Parmigiano Reggiano X-Mas Challenge – Moritz Klären: Azubi im Becker’s Hotel und Restaurant** in Trier
Carmelo Greco
Sternekoch Carmelo Greco kocht Samstag für weltweite Parmigiano Reggiano Aktion – Am 30. November hat jeder die Möglichkeit mitzumachen, um so seine Solidarität zu zeigen
Jan Hartwig
Aqua*** Sous Chef Jan Hartwig mit dem Leader of the Year Award ausgezeichnet