Lasse Knickrehm
Ein Kreis schließt sich für Lasse Knickrehm: Ehemals Sous Chef, ab April neuer Küchenchef im Restaurant „Ahlmanns“ im Romantik Hotel Kieler Kaufmann. weiterlesen ...
Frischeparadies feiert die beste Fischtheke in allen Märkten
Bereits seit 15 Jahren vergibt die renommierte Fachzeitschrift Fischmagazin die begehrte Auszeichnung. Frischeparadies konnte sie sich bereits fünfmal in der Kategorie Beste Fischtheke sichern. Dieser kontinuierliche Erfolg wird am 17. und 18. März 2023 in allen Niederlassungen gefeiert. Kunden können sich auf zahlreiche Specials und Aktionen freuen. weiterlesen ...
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe: Sören Weiland neuer Gastronomieleiter
Sören Weiland - Nun kehrt er als neuer Gastronomieleiter und zugleich Nachfolger seines einstigen Ausbilders Dominique Metzger an den Ort seiner Lehrzeit und in die Heimat zurück weiterlesen ...
Daniel Kuhlmey
Daniel Kuhlmey hat seine Ausbildung im Mövenpick Restaurant im Europa Center absolviert. Dem Restaurant, das die Welt der Frühstücksbüffets revolutioniert hat, blieb der gebürtige Berliner bis 2013 treu weiterlesen ...
Laurentius Award
Laurentius Award: Im September wird der neue Ausbildungs-Award des VKD, der „Laurentius“, erstmalig verliehen. Bei der Auswahl der Preisträger unterstützen die Jury namhafte Spitzenköche. Noch bis zum 28. April können engagierte Ausbilder ihren „Hut in den Ring werfen“ und sich um den Award bewerben. weiterlesen ...
5 Sterne Dinner mit Christian Jürgens und Edip Sigl
Resort Das Achental: Bayerns einziger Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens zu Gast bei Zwei-Sterne-Koch Edip Sigl im Chiemgauer Gourmetrestaurant es:senz weiterlesen ...
Weinkonsum geht in Deutschland zurück
Weinkonsum geht in Deutschland zurück: Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, weist die aktuelle Weinkonsumbilanz eine Weinmenge von 19,9 Litern auf, die theoretisch von jedem Bürger im letzten Weinwirtschaftsjahr konsumiert wurde weiterlesen ...
Pierre Marty
Mit einem Neuzugang startet das Coquillade Provence Resort & Spa ins neue Jahr. Der erst 33-jährige Pierre Marty übernimmt als Exec. Chef in den drei Restaurants und zwei Bars die Leitung. Sein Motto: "Wir müssen dem Gast servieren, was er verdient … und das ist nun mal das Beste!" weiterlesen ...
Kurs: Wurst selber machen
Wurst selber machen: Wurst selber machen macht Spaß. Immer mehr Menschen betreiben dieses Hobby. Carsten Bothe gibt seit Jahren Kurse zu dem Thema weiterlesen ...
INTERNORGA Next Chef Award
INTERNORGA Next Chef Award: Next Chef Award findet nach dreijähriger Pause auf der INTERNORGA statt. An zwei Wettbewerbstagen wird die beste Nachwuchsköchin oder der besten Nachwuchskoch 2023 gefunden
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