Alle Sternerestaurants in Frankreich
MICHELIN Guide France 2012 : The selection – alle Sterne – alle neuen Sterne und alle gelöschten Sterne – Alle Sternerestaurants in Frankreich
Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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MICHELIN Guide France 2012 : The selection – alle Sterne – alle neuen Sterne und alle gelöschten Sterne – Alle Sternerestaurants in Frankreich
DEM HIMMEL SO NAHE: EXKLUSIVES VALENTINS-DINNER FÜR ZWEI AUF LUFTIGEN 226 METERN IM SWISSÔTEL THE STAMFORD, SINGAPUR
Wenn Passanten eine Statue an einer bestimmten – meist abgenutzten und hell glänzenden – Körperstelle berühren, dann hoffen sie meist, das Glück zu fassen – Für Touristen gilt im Zweifelsfall: Sicherheitshalber ebenfalls anfassen
"Le Beaujolais nouveau est arrivé" lautet die frohe Botschaft ab dem 17.11., dem dritten Donnerstag im November, wenn der erste Wein des neuen Jahrgangs auf den Markt kommt
Intensivkurs an der Bordeaux-Weinschule mit tiefen Einblicken in die Einzigartigkeit der Bordeaux Weine
Die Liste der Sterne Restaurants
Alle französischen Michelin Sterne 2011
601 Restaurants Bib Gourmand mit 117 neuen Adressen in Frankreich – die leckeren und preiswerten Restaurants des Guide Michelin
Kochbuch des Monats März 2011 gekürt
Den ersten Platz belegte Christoph Pentzlin, Auszubildender im 3. Lehrjahr im Interconti Berlin – Er kochte folgendes Menü:
Roulade von der Taube mit Pistazienkern, frittiertes Reisbällchen, mit Zitronen-Schnittlauchvinaigrette, marinierte Salatspitzen in der Kirschtomate, Petersilienemulsion und Salzteiggebäck* Pot-au-feu vom Wurzelgemüse mit Eierstich, Lauchherzen und Karottenkugeln*, Rosa gebratenes Roastbeef an Portweinsoße, sautierter Rosenkohl, gebratene Majoran-Knödel mit Semmelbutter und Kapuzinerschaum* Lauwarmes Schokoladen-Nuss-Törtchen, Himbeersorbet, Creme Brülee, Mango-Melissen-Soße, Zuckerspirale, Schokoladenmalerei und Hippensegel