„Lust auf Genuss“-Festival

Die Vorbereitungen für das „Lust auf Genuss“-Festival in zehn Sterne-Restaurants in Baden-Württemberg laufen auf Hochtouren – Neue Rezepte mit regionalen und internationalen Akzenten entstehen gerade zwischen Gastgeberkoch und Gastkollegen

Bio muss die Welt ernähren

Ökologischer Landbau ist ein Schlüssel, um die Ernährung der Weltbevölkerung zu sichern – So lautet das Fazit der Experten aus Wirtschaft, Politik, Wissenschaft und Verbänden auf der Jahrestagung des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft

Absurdes Lob für Nahrungsergänzung

Eine Internet-Stichprobe der Verbraucherzentrale NRW zeigt – In Meinungsforen wird für umstrittene Nahrungsergänzungsmittel getrommelt – Die zumeist absurden Beiträge werden dabei oftmals von Verkäufern verfasst

Sojabohnen gegen Schlaganfall?!

Die Gabe von isolierten Isoflavonoiden aus Sojabohnen kann einer aktuellen Studie an asiatischen Patienten zufolge die endotheliale Dysfunktion nach einem Schlaganfall verbessern