Gault&Millau „Feinschmecker des Jahres“
Die Auszeichnung “Feinschmecker des Jahres” wird Jahr für Jahr für besondere Verdienste um Österreichs Kultur in Küche und Keller vergeben
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Die Auszeichnung “Feinschmecker des Jahres” wird Jahr für Jahr für besondere Verdienste um Österreichs Kultur in Küche und Keller vergeben
Warum es sich jedoch lohnt, das Fleisch von Hand zu schneiden, und wie das am besten gelingt, erklärt Zwei-Sterne-Koch Nils Henkel
Briggs & Riley bietet eine lebenslange Gepäckgarantie, die alle funktionalen Aspekte einer Tasche einschließt. Sollte einmal etwas kaputt gehen, wird das Produkt kostenlos repariert
Im Grunde genommen machen wir eine sehr naturverbundene Küche. Zum einen arbeiten wir gerne mit regionalen Produkten zum anderen aber auch mit einer gewissen Weltläufigkeit der Aromatik.
DER FEINSCHMECKER zeichnet in seiner Novemberausgabe Deutschlands beste Sommeliers in der Gastronomie aus.
Knapp 5.000 Gastronomen besuchen die CHEFDAYS GERMANY – Deutschlands Foodsymposium erreicht mit seinem zweiten Aufschlag in der deutschen Hauptstadt noch mehr Fachbesucher
Das Lieblingshotel des Gourmet Reports in Berlin eröffnete am vergangenen Donnerstag das neue “House of Gin” mit 150 unterschiedlichen Ginsorten und das Sous-vide-Restaurant “beef 45” mit hochwertiges Rindfleisch.
„Best-of-the-Best“ Awards – Der Branchen-Oscar. Offene Online-Wahl der Besten aus Gastronomie, Handel und Produktion anlässlich der CHEF-SACHE
Am 19. September eröffnete das neue Restaurant „Alois“ mit Küchenchef Christoph Kunz. Im 1. Stock des Dallmayr Stammhauses in München präsentiert Kunz dort eine produktorientierte Spitzenküche im zeitgemäßen Ambiente.
Gwendal Poullennec steht für die Abwertung des Michelins. Die Bewertungen der neuen Führer lassen Experten wie z.B. Andy Hayler verzweifeln. Sterne in den neuen Führer haben nicht mehr den Wert, den sie in Europa haben