Matthias Buchholz

Matthias Buchholz eröffnet eigenes Restaurant – Betriebsaufnahme am 8. August, feierliche Eröffnung im September 2011 – Sternekoch belebt denkmalgeschütztes Schweizer Haus auf dem Britzer Schlossgelände – Gehobene Landhausküche und ein idyllisches Ambiente, das auch für Berliner neu ist

Tillmann Hahn

Jens Darsow befragt Tillmann Hahn, Gourmet-Restaurant “Der Butt”, Yachthafenresidenz Hohe Düne